グリルしたマヒマヒのサンドイッチ

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時間： 1時間25分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 14人分のうちの1人分
カロリー 305、総脂質 17 G.、飽和脂肪 2 G.、タンパク質 14 G.、炭水化物 19 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 49 mg、ナトリウム 344 mg、砂糖 3 G.

魚のサンドイッチは、従来のビーフバーガーに代わるヘルシーな選択肢です。柔らかいマヒマヒは比較的あっさりとした味わいなので、他の鮮やかな食材を引き立てるのに最適です。ガーリックアイオリ、グリルしたマヒマヒ、赤玉ねぎのピクルス、ルッコラを挟んだサンドイッチを作れば、フレッシュさとスパイシーさが絶妙に調和した素晴らしい味わいを堪能できます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

赤玉ねぎのピクルス

大きな赤玉ねぎ1個
ピクルス用スパイス大さじ1
白酢1カップ
粗塩大さじ1
砂糖大さじ1

ガーリックアイオリ

マヨネーズ1カップ
レモン汁大さじ1
ニンニク塩小さじ0.5

サンドイッチ

ニンニクパウダー小さじ2
パプリカ小さじ2
解凍済みのマヒマヒの切り身4枚
オリーブオイル大さじ2
グリル網にスプレーする調理用スプレー
チャバタパン4個
若いルッコラ1カップ
ニンニク油（お好みで）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：マヒマヒ、玉ねぎのピクルス、チャバタパン、アイオリソース、ガーリックパウダー、パプリカ、ガーリックソルト、野菜の漬物用調味料

レシピ通りに料理を作る：

赤玉ねぎのピクルス:

赤玉ねぎを薄切りにして、0.5リットルのガラス瓶に入れます。ピクルス用のスパイスを加えます。中くらいの鍋に酢、塩、砂糖、水1カップを入れ、中火で加熱します。砂糖と塩が溶けるまで約1分間かき混ぜます。約5分間冷ましてから、玉ねぎの上に漬け汁を注ぎます。少なくとも1時間室温まで冷まし、使用するまで冷蔵庫で保存します。
ガーリックアイオリ:

小さめのボウルにマヨネーズ、レモン汁、ガーリックソルト、コショウを入れて混ぜ合わせる。蓋をして、使うまで冷蔵庫で冷やしておく。

グリルを中強火に予熱する。小さなボウルに、ガーリックパウダー、パプリカ、少量の塩と黒コショウを混ぜ合わせる。魚に油をまんべんなく塗り、両面にスパイスミックスを振りかける。
サンドイッチ:

グリル網にクッキングスプレーを吹きかけます。魚に火が通るまで、片面約3分ずつ焼きます。魚をグリルから取り出す直前に、パンをグリル網にのせ、1分間焼きます。
トーストしたチャバタパンに魚をのせ、お好みでガーリックバターを塗り、アイオリソース、ピクルスにした玉ねぎ、ルッコラをトッピングする。

注記

フィッシュサンドイッチにさらに風味を加えるには、魚とパンにガーリックバターを塗ってください。