マヒマヒのグリル モジョソース添え
投票数： 10
時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
マヒマヒの切り身にオリーブオイルを塗り、片面5分ずつグリルします。ミックスグリーンサラダの上に盛り付け、オリーブオイルベースのモホソースを添えます。このソースは、ニンニク、コリアンダー、爽やかなライムの風味が効いた独特の味わいです。調理時間はわずか20分。レストラン品質の仕上がりをお楽しみいただけます！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- マヒマヒの切り身 2 個、重さ 150 ～ 170 g。
- ニンニク2かけ（みじん切り）
- オリーブオイル大さじ2杯＋型に塗るための追加分
- ライム果汁1/4カップ（ライム約2個分）
- 粗塩小さじ0.5
- 刻んだ新鮮なコリアンダーの葉大さじ2杯＋飾り用に2枝
- エキストラバージンオリーブオイル
- サラダ用葉物野菜
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ニンニクとオリーブオイルを小さな電子レンジ対応のボウルに入れ、ラップで覆い、ニンニクが柔らかく香りが出るまで電子レンジで1～2分加熱します。または、小さな鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、中火でニンニクが柔らかくなるまで加熱します。ライムジュース、コリアンダーの葉、塩を加え、盛り付けるまで置いておきます。
- グリルを中強火に予熱します。マヒマヒの切り身にオリーブオイルを塗り、塩コショウをたっぷり振ります。丸い面を下にしてグリルに置き、簡単に剥がれるようになるまで約5分焼きます（角をそっと持ち上げて確認してください。くっついている場合は、もう少し焼きます）。魚を慎重に裏返し、身がしっかりするまでさらに約5分焼きます。
- 2枚の皿に葉野菜を盛り付けます。その上に魚を乗せ、モホソースを塗ります。パクチーの小枝を添え、ソースをかけてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 2人分のレシピ / 夏の料理 / 夕食 / グリル、バーベキュー / 焼き魚 / フードネットワーク - レシピ
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