マヒマヒ
マヒマヒを食材としたレシピ集。
閲覧数: 2,488身がしっかりしていて風味もマイルドなマヒマヒ（別名イルカ）は、揚げ物に最適です。このレシピでは、パイナップルジュース、醤油、生姜、赤唐辛子フレークで作った甘酸っぱいグレーズでマヒマヒの切り身をコーティングします。身がしっかりしていてマイルドな風味の切り身は、 続きを読む
閲覧数: 806マヒマヒを使った伝統的なペルーのセビーチェは、魚の新鮮な風味と、シャキシャキとしたジューシーな他の食材を組み合わせた、定番の生前菜です。作り方は簡単で、見た目も洗練されており、夏にぴったりの一品です。 続きを読む
閲覧数: 551蒸し魚は中国の宴会や祭りでよく見かけますが、平日の夕食にも人気があります。マヒマヒをチンゲン菜とニンジンと一緒に蒸し、ご飯と自家製のスパイシーソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む
閲覧数: 589このサンドイッチはベトナムのバインミーにヒントを得たものです。バゲットを半分に切り、マヒマヒのレッドカレー、ネギ、ニンジン、キュウリを使ったタイ風サラダを乗せ、クレソンとチリソースをトッピングします。出来上がったサンドイッチはとても… 続きを読む
閲覧数: 646フィッシュサンドイッチは、従来のビーフバーガーに代わるヘルシーな選択肢です。柔らかいマヒマヒは比較的あっさりとした味わいなので、他の鮮やかな食材を引き立てるのに最適です。ガーリックアイオリ、フライドオニオン、そして… 続きを読む
閲覧数: 822このカリブ風フィッシュサンドイッチは夏にぴったりです。マヒマヒの切り身にスパイシーなスパイスブレンドを擦り込み、グリルして、ジャマイカのエスコウィッチペッパーのピクルスと一緒にバンズに挟みます。このサンドイッチのもう一つの素晴らしい要素はマンゴーアイオリです。 続きを読む
閲覧数: 597このレシピでは、オレンジの酸味のあるビネグレットを2回使用します。グリルしたマヒマヒの風味付けと、黒豆ライスのドレッシングです。砕いたプランテンチップス（またはバナナチップス）をトッピングして… 続きを読む
閲覧数: 784絞りたてのライム果汁とコリアンダーをニンニク風味のオリーブオイルに混ぜ合わせ、グリルしたマヒマヒの切り身にかけます。グリルした魚にぴったりのソースです。オイルの爽やかな柑橘系の風味とスパイシーな味わい、そして魚の燻製の香りが絶妙に調和します。 続きを読む
閲覧数: 1,459このタコスは、白身魚の切り身を伝統的なメキシコのスパイスで揚げ、小さなトルティーヤにのせてコールスローを添えて作ります。サラダには、千切りキャベツの他に、砕いた乾燥インスタント麺がトッピングされています。 続きを読む
閲覧数: 14 133マヒマヒの切り身にオリーブオイルを塗り、片面5分ずつグリルします。ミックスグリーンサラダの上に盛り付け、オリーブオイルベースのモホソースを添えて提供します。このソースが魚に独特の風味を与えます。 続きを読む
閲覧数: 1,692魚をラップで包んで調理して出すのは、常に独創的で特別な機会に最適です。バナナの葉で包んで焼くとエキゾチックな雰囲気が加わり、ゲストはきっと大喜びするでしょう。バナナの葉で焼く - 続きを読む
閲覧数: 1,915白身魚（マヒマヒ、ハタ、フエダイ、またはヒラメ）の切り身に塩コショウを振り、オリーブオイルで黄金色になるまでフライパンで焼きます。しっかりとした食感は、爽やかでジューシーなキュウリと桃のサルサと完璧に調和し、… 続きを読む
閲覧数: 14,504メキシコでは、食卓にトルティーヤが数枚なければ、ほとんど食事が完成しないと言っても過言ではない。小さなトルティーヤに食卓にあるものを何でも詰めれば、タコスになる。フィッシュタコスはメキシコの太平洋沿岸で生まれ、すぐに… 続きを読む
閲覧数: 2,849このレシピで作るサバは、中はジューシーで外はカリッと仕上がります。ピリッとしたスパイスブレンドに浸した魚は、ペストの奥深く複雑な風味と完璧に調和します。おそらく、必要な量の2倍のソースが必要になるでしょう。しかし、残った分は… 続きを読む
閲覧数: 7,988この料理は、残ったマヒマヒのフィッシュサラダにタイ風レッドカレーを添えて作ります。 続きを読む
閲覧数: 10,941この汎アメリカ料理は、伝統的な広東料理のアジア的な要素と、ややトロピカルな風味を融合させたものです。肉厚でありながら柔らかいマヒマヒは、他の国ではドラドやイルカとして知られており、パン粉をまぶして揚げて調理されます。 続きを読む
