ファルファッレパスタサラダと豚肉の串焼き
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 610、 総脂質 36 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 42 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 115 mg、 ナトリウム 470 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 610、 総脂質 36 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 42 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 115 mg、 ナトリウム 470 mg、 砂糖 0 G.
このミニケバブは豚ヒレ肉で作られています。ジューシーで柔らかい肉は長時間マリネする必要がなく、ピーマンと赤玉ねぎを交互に串に刺せばすぐに出来上がります。ケバブの材料はすべて、缶詰のチェリーペッパーを使った美味しいマリネ液に混ぜてからグリルします。このマリネ液は、ケバブに添えるボリュームたっぷりのファルファッレパスタサラダのドレッシングとしても使えます。茹でたパスタにボッコンチーニモッツァレラ、チェリーペッパー、フレッシュハーブを加えて混ぜ合わせ、グリルから出したばかりの串を添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 豚ヒレ肉（約0.6kg）1本を4cm角に切る。
- 赤ピーマン2個を4cmの長さに切る。
- 小ぶりの赤玉ねぎ1個を4cm角に切る。
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ6杯（グリルに塗る分も含む）
- ヘタと種を取り除いた甘唐辛子のピクルス4個と、マリネ液1/4カップ
- 乾燥オレガノ小さじ1杯
- ミニファルファッレパスタ 110g（約1カップ）
- 刻んだ新鮮なバジル大さじ2
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
- ボッコンチーニモッツァレラチーズ 1カップ、半分にボール状に切る
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似たような材料を使ったレシピ： ファルファッレパスタ、 豚肉、 スイートペッパー、 モッツァレラ・ボッコンチーニチーズ、 オレガノ、 バジル
レシピ通りに料理を作る：
- 焼くときに焦げないように、木製の串4本を15～20分間水に浸します。グリルを中火強に予熱します。大きなボウルに豚肉、ピーマン、赤玉ねぎ、オリーブオイル大さじ3、チェリーペッパーマリネ大さじ2、オレガノ、塩小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせます。
- その間に、大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。パスタを加え、パッケージの指示に従って茹でる。茹で上がったら湯切りをし、冷水で洗い流す。大きめのボウルに移し、チェリーペッパー、残りのオリーブオイル大さじ3、マリネ液大さじ2、塩小さじ1/4を加えて混ぜ合わせる。
- ピーマン、豚肉、赤玉ねぎを交互に串に刺します。残りのマリネ液をケバブにかけます。グリル網にオリーブオイルを塗ります。豚肉に火が通り、野菜に焼き色がつくまで、時々ひっくり返しながら10～12分焼きます。
- パスタボウルにバジル、パセリ、ボッコンチーニを加え、黒コショウで味を調え、よく混ぜ合わせる。ケバブをパスタサラダと一緒に盛り付ける。
カテゴリー:
レシピ / ピクニック / 調理済み食品のカロリー含有量 / サラダ / パスタとシリアル入りのサラダ / / フードネットワーク - レシピ
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