鶏肉の串焼きとスパイシーなタイ風サラダ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
鶏肉の串焼きとスパイシーなタイ風サラダ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
チキンケバブ
- 鶏むね肉4枚を小さめの角切りにする
- グレープシードオイル大さじ2
- オレンジ1個（皮をむき、果肉をスライスする）
- 種を取り除き、さいの目に切ったタイ唐辛子2本（盛り付け用）
- 刻んだ新鮮なコリアンダー1束（盛り付け用）
- 薄切りにしたネギ1束（盛り付け用）
- 追加装備： 木製の串6本
麺
- うどんまたはリングイネパスタ 450g
- 小さじ2杯 ごま油
- 薄口醤油1/4カップ
- すりおろした生姜小さじ2杯
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- タイ産唐辛子4本（縦半分に切り、種を取り除く）
- 塩
ピーナッツドレッシング
- 大さじ1/2のクリーミーな ピーナッツバター
- すりおろした生姜大さじ1
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 砂糖大さじ3杯
- 米酢大さじ1/4
- 大さじ3杯の醤油
- 大さじ2杯のゴマ油
- チリオイル小さじ1
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 鶏むね肉、 米麺、 リングイネパスタ、 グレープシードオイル、 しょうゆ、 米酢、 ピーナッツバター、 オレンジ、 生姜の根、 唐辛子、 ネギ、 ニンニク、 コリアンダー
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。パスタはパッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でる。湯切りをしてから、麺を大きめのボウルに移し、ごま油を絡める。
- 中くらいのボウルに、醤油、生姜、ニンニク、唐辛子を入れます。さいの目に切った鶏肉をマリネ液に加え、優しく混ぜ合わせます。ボウルに蓋をして、冷蔵庫で30分冷やします。
記入用： 小さめの鍋に、ピーナッツバター、生姜、ニンニク、砂糖、米酢、醤油、ごま油、ラー油を入れ、中弱火でゆっくりと煮立たせる。
温かいドレッシングを茹でた麺にかけ、全体に均一に絡めるように混ぜ合わせる。盛り付けるまで置いておく。 - 厚手のフライパンにグレープシードオイルを入れ、中強火で熱します。油が煙を出し始めたら鶏肉を加え、全体に焼き色がつくまで焼きます。鶏肉に火が通るまで、中火で約5分間加熱します。
鶏肉とオレンジのスライスを交互に串に刺します。
盛り付ける際は、麺に刻んだ唐辛子とパクチーを混ぜ合わせます。鶏肉の串焼きには刻んだネギを散らします。
カテゴリー:
レシピ / グリル、バーベキュー / グリルチキン / 鶏肉のグリル / サラダ / パスタとシリアル入りのサラダ / ソース / サラダドレッシング / / / タイ料理
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