ザアタル風味のローストチキンとスイカサラダ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 310、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 38 G.、 炭水化物 16 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール mg、 ナトリウム 618 mg、 砂糖 9 G.
カロリー 310、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 38 G.、 炭水化物 16 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール mg、 ナトリウム 618 mg、 砂糖 9 G.
香ばしい中東のザアタルをまぶしたグリルチキンブレストを、爽やかなキュウリ、スイカ、フレッシュミントのサラダと共にいただく、夏にぴったりの美味しい一品です。スイカは種なし、または種を丁寧に取り除いたものをお選びください。香ばしくローストした松の実を添えると、さらに美味しくなります。フムスと無糖のプレーンヨーグルトを混ぜ合わせたものを添えてお召し上がりください。繊細でクリーミーな風味とベルベットのような舌触りが、スパイシーなグリルチキンに絶妙なハーモニーを奏でます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮なし骨なし鶏むね肉（小さめ）4枚（1枚約180g）
- ザアタルシーズニング大さじ2杯（タイム、オレガノ、セイボリー、ゴマ、スマックを含む中東の調味料）
- オリーブオイル1/4カップ
- 松の実大さじ3杯
- イラン産キュウリ4本
- 角切りにしたスイカ2カップ
- 大さじ1杯の絞りたてレモン汁
- ちぎった新鮮なミントまたはコリアンダー1/4カップ
- フムス1/3カップ
- プレーンヨーグルト（全乳）1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鶏肉に塩と黒こしょうで味付けをする。胸肉にザアタルと大さじ1杯のオリーブオイルをすり込む。
- 大きめのノンスティックフライパンを中火にかけ、松の実がきつね色になるまで3～5分炒める。塩で味を調え、小さめのボウルに移す。
- フライパンを中強火に戻し、オリーブオイル大さじ1を加えます。鶏肉を入れ、底面がきつね色になるまで約5分間焼きます。裏返し、火を中火に落とし、鶏肉に火が通るまで8～10分間焼き続けます。まな板に移し、鶏肉を休ませます。
- その間に、きゅうりを縦半分に切り、1cm厚さにスライスする。大きなボウルにきゅうり、残りの大さじ2杯のオリーブオイル、レモン汁、ミントを入れ、塩こしょうで味を調え、よく混ぜ合わせる。
- 小さなボウルで混ぜる フムス ヨーグルトを添えて皿に盛り付けます。鶏肉をスライスし、フムスをのせます。きゅうりとスイカのサラダの水を切り、皿に盛り付けます。松の実とザアタルを振りかけます。
カテゴリー:
レシピ / 夏の料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 鳥 / フードネットワーク - レシピ / アラビア料理
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