タイ風野菜カレーヌードル（鶏肉入り）（Whole30ダイエット対応）
投票数： 13
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 400、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 43 G.、 炭水化物 16 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 125 mg、 ナトリウム 590 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 400、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 43 G.、 炭水化物 16 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 125 mg、 ナトリウム 590 mg、 砂糖 7 G.
低糖質のキュウリ、ニンジン、キャベツの麺は調理不要で、カレーペースト、アーモンドバター、ココナッツミルク、ライムジュースで作ったドレッシングが生み出すジューシーでエキゾチックな風味が楽しめます。野菜を美しい麺状にするには、スパイラライザーを使用し、キャベツは包丁で細長く千切りにします。グリルした鶏むね肉と一緒に野菜麺を盛り付け、アジア風カシューナッツをトッピングしてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮と骨を取り除いた鶏むね肉0.7kg（大きめのもの約2枚分）
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- ココナッツミルク 0.5カップ
- ライム2個分の果汁＋盛り付け用のライムのくし形切り
- アーモンドペースト大さじ2
- 赤カレーペースト小さじ2杯（注参照）
- 大きなニンジン1本をらせん状にカットする。
- 小さめのキャベツ半分を細かく千切りにする
- 大きめのキュウリ1本をらせん状にカットする。
- 薄切りにした青ネギ2本
- 刻んだローストカシューナッツ（盛り付け用）
- 特殊装備： 野菜スパイラライザー
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンをグリルモードに予熱し、天板にアルミホイルを敷きます。鶏肉にオリーブオイルをかけ、塩こしょうで味付けします。準備した天板に鶏肉を乗せ、グリルモードで焼きます。途中で裏返し、火が通るまで約10分焼きます。
- その間に、大きなボウルにココナッツミルク、ライムジュース、アーモンドペースト、カレーペーストを入れます。ニンジン、キャベツ、塩小さじ1を加え、キャベツ全体に絡むように混ぜます。15分ほど置いておきます。キュウリを加えて混ぜます。
- 鶏肉を薄切りにする。野菜を4つの皿に分け、鶏肉、玉ねぎ、カシューナッツをのせる。ライムのくし切りを添えていただく。
注記
一部のレッドカレーペーストはWhole30ダイエットに適していないため、使用前にラベルをよく確認してください。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / グルテンフリー料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 野菜とキノコ / 鳥 / / フードネットワーク - レシピ / アジア料理 / タイ料理
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