バターナッツスクワッシュ、ベーコン、リンゴのキャセロール

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時間： 1時間40分
複雑：簡単に
分量： 8

1食あたりの栄養価：

カロリー 304、総脂質 21 G.、飽和脂肪 10 G.、タンパク質 6 G.、炭水化物 25 G.、ファイバ 3 G.、コレステロール 57 mg、ナトリウム 391 mg、砂糖 5 G.

旬の果物と野菜を使ったこの秋のキャセロールは、風味と香りが体を温め、食欲をそそる見た目は見る人の気分を高揚させてくれます。甘酸っぱいリンゴと香ばしいベーコンを添えた煮込みバターナッツスクワッシュは、カボチャとリンゴの自然な甘さを引き立てる、素晴らしいスモーキーな風味を添えています。野菜のフィリングの上には、サクサクとしたパン生地を丸く乗せ、パンがふっくらと黄金色になるまで焼き上げます。お皿に盛り付け、一人分ずつにカボチャのフィリングとパンが乗るようにして、お召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

充填

ベーコンの厚切り350g
大きな紫玉ねぎ2個を薄切りにする
バターナッツかぼちゃ900gを皮をむき、種を取り除き、1cm角に切る。
新鮮なタイムの小枝6本（葉のみ）
砕いた赤唐辛子
白ワイン1/8カップ
野菜だし1/2カップ
ハニークリスプなどの大きめのリンゴ2個を1cm角に切る。

重ねパン

上質な小麦粉2カップ＋作業用追加分
ベーキングパウダー小さじ2
粗塩小さじ3/4
無塩バター大さじ14杯（冷やして角切りにする）
生クリーム1/4カップ
大きめの卵1個を軽く溶きほぐす

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ベーコン、赤玉ねぎ、バターナッツスクワッシュ、タイム、赤唐辛子フレーク、白ワイン、ブイヨン、リンゴ、高級小麦粉、ベーキングパウダー、バター、クリーム、卵

レシピ通りに料理を作る：

充填：

大きめのオーブン対応フライパン（私は鋳鉄製のフライパンかダッチオーブンを使っています）にベーコンを入れ、中火で加熱します。片面ずつ焼き色がつくまで、合計約7分間焼きます。火から下ろし、キッチンペーパーを敷いた皿に移して余分な油を切り、少し冷まします。
鍋から溶けた脂の半分を注ぎ出し、底を覆うのに十分な量だけ残します。玉ねぎを加え、火力を中強火にします。玉ねぎが柔らかくなるまで、約 10 分炒めます。かぼちゃ、タイム、ひとつまみの塩、黒胡椒のミルを数回回し、赤唐辛子のフレークをひとつまみ加え、時々かき混ぜながらさらに 10 分炒めます。ワインとストックを加えます。ベーコンを粗みじんにして、リンゴと一緒に鍋に加えます。混合物を弱火で煮立たせ、火力を弱火にして、サクサクのパンを準備している間に 15 ～ 20 分煮込みます。

重ねパン：

オーブンを220℃に予熱してください。
ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れます。バターを加え、ペストリーカッターまたは指を使って、生のオートミールのような状態になるまでバターを小麦粉に混ぜ込みます。クリームを加えて生地がまとまるまで混ぜ込みます。打ち粉をした作業台に生地を取り出し、手で2cmの厚さに伸ばします。次に、丸いパン生地を切り抜き、余った生地をまとめて形を整え、必要に応じて生地を切り抜きます。
火を止めて、具材の上に生地を乗せます。生地に溶き卵を塗り、挽きたての黒胡椒を振りかけます。パンが黄金色になり、サクサクになるまで約25分焼きます。オーブンから取り出し、焼きたてをそのままお召し上がりください！

レシピの作者 - モリー・イェーはアメリカのブロガーであり、料理本の著者である。

カテゴリー:

レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 心安らぐ食べ物 / 秋の料理 / メインコース / キャセロール / 野菜とキノコ / かぼちゃ料理 / かぼちゃのキャセロール

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