バターナッツスクワッシュ、ソーセージ、チーズのキャセロール（25分で完成）

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時間： 25分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 16人分のうちの1人分
カロリー 300、総脂質 17 G.、飽和脂肪 6 G.、タンパク質 10 G.、炭水化物 28 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 37 mg、ナトリウム 377 mg、砂糖 3 G.

このキャセロールは、ラザニアのようにチーズがたっぷりでボリューム満点。しかもあっという間に作れるので、平日の夕食にぴったり。家族みんながきっと気に入ってくれるはず！時間を節約するコツをいくつかご紹介します。皮をむいてスライス済みのバターナッツスクワッシュを使う、ひき肉の代わりに生のソーセージを使いケーシングを取り除く（スパイスやその他の材料は不要）、ベースにはスライス済みのポレンタを使う。キャセロールには、甘酸っぱいバルサミコドレッシングをかけた軽めのグリーンサラダを添えてどうぞ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケーシングを取り除いた生のイタリアンソーセージ（辛口）450g
オリーブオイル大さじ3
中サイズの赤玉ねぎ1個
冷凍角切りバターナッツスクワッシュ280g（約1 1/2カップ）
缶詰のクラッシュトマト1缶（425g）
調理済みポレンタ1チューブ（450g）
無塩バター大さじ1（細かく刻む）、さらにフライパンに塗る分も用意する。
フォンティーナチーズ140g（薄切り）（1と1/4カップ）
すりおろしたパルメザンチーズ30g（約1/4カップ）
ベビーほうれん草140g（約6カップ）
バルサミコ酢小さじ2
特殊装備容量2～3リットルの耐熱皿。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ポレンタ、バターナッツスクワッシュ、ミンチソーセージ、トマト、ほうれん草、バルサミコ酢、フォンティーナチーズ、パルメザンチーズ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンラックをヒーターから12cmの位置にセットし、オーブンをグリルモードに予熱してください。
大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、中強火で熱します。フライパンが温まる間に、玉ねぎを薄切りにし、サラダ用に約1/3カップ分を取り分けておきます。フライパンにソーセージを加え、木べらで細かくほぐします。ソーセージに焼き色がつくまで、約5分間、時々かき混ぜながら炒めます。

残りの玉ねぎとカボチャを加え、1分ほど炒めたら、トマト、水大さじ2、塩小さじ3/4、挽きたての黒コショウ少々を加えます。蓋を少しずらして弱火で煮込み、時々かき混ぜながら、水分が蒸発してソースにとろみがつくまで約10分煮ます。
その間に、ポレンタを厚さ0.5cmの輪切りにする。耐熱皿に油を塗り、ポレンタを一層に並べる。ポレンタの上にバターを散らす。オーブンに入れ、ポレンタが熱く柔らかくなるまで約4分間焼く。
ミートソースができたらトーストしたポレンタの上にのせる。フォンティーナチーズをのせ、すりおろしたパルメザンチーズを振りかける。オーブンに戻し、表面がきつね色になり、チーズが泡立つまで約3分間焼く。
一方、大きめのボウルにほうれん草、残りの玉ねぎ、残りの大さじ1杯のオリーブオイル、バルサミコ酢、塩コショウを加えて混ぜ合わせる。キャセロールにほうれん草サラダを添えて盛り付ける。

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