時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 10-12

美味しくて彩り豊かで見た目も美しい野菜の付け合わせを作るには、芽キャベツ、赤玉ねぎ、スライスしたバターナッツスクワッシュをオーブンで焼き、オリーブオイルを回しかけ、チリパウダーを振りかけてピリッとした風味に仕上げましょう。野菜が焼き上がったら、ザクロ糖蜜で和えるだけで、艶やかなツヤと絶妙な甘酸っぱさが生まれます。最後にジューシーなザクロの種を散らせば完成です。新年やクリスマスのディナーにぴったりの付け合わせです。

材料：

• 大きめのバターナッツかぼちゃ1個（約1.1kg）
• 芽キャベツ1kg（約5カップ）
• 赤玉ねぎ4個を4等分に切る
• オリーブオイル 0.5カップ
• 小さじ2杯 チリパウダー
• ザクロ糖蜜 大さじ1/4
• ザクロの種大さじ1杯

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

バターナッツスクワッシュ、 芽キャベツ、 赤玉ねぎ、 チリシーズニング、 ザクロ糖蜜、 ザクロ

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを200℃に予熱します。ナイフを使ってカボチャの上下を切り落とします。側面も切り落とし、縦半分に切って種を取り除きます。カボチャを小さな立方体に切り、2枚の天板に並べます。
ステップ2
• 芽キャベツの根元を切り落とし、お好みで半分に切ります（そのままでも構いません）。かぼちゃと一緒に天板に並べます。玉ねぎは4等分に切り、天板に並べます。
ステップ3
• 野菜にオリーブオイルを回しかけ、塩コショウで味付けし、チリパウダーを振りかけて混ぜ合わせます。30～35分、またはきつね色になるまで焼きます。
ステップ4
• オーブンから野菜を取り出し、盛り付け皿に移します。ザクロ糖蜜をかけ、ザクロの種を散らします。よく混ぜて、すぐに召し上がってください。

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