そば粉のマフィンとバターナッツスクワッシュ
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このヴィーガンマフィンは、ある秘密の材料のおかげで、驚くほどしっとりとしています。その秘密の材料とは、バターナッツスクワッシュです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
カップケーキについて：
- 茹でたバターナッツかぼちゃ300g
- そば粉150g
- 大さじ1杯のシナモンパウダー
- 溶かしたココナッツオイル大さじ4
- メープルシロップ大さじ4
- バニラエッセンス小さじ2
- ベーキングパウダー小さじ1
- 大さじ1杯のリンゴ酢
メープルシロップとゴマペーストのグレーズの作り方：
- メープルシロップ大さじ1.5
- ココナッツオイル 150g
- 大さじ2杯のゴマペースト
- バニラエッセンス小さじ2
- 飾り付けには、乾燥させた食用バラの花びら、またはすりおろしたヴィーガンチョコレートを使用する。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを160℃～180℃に予熱します。12個分のマフィン型に紙製のカップケーキライナーを敷きます。
カップケーキの材料すべてと水大さじ3をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
生地をカップケーキ型に均等に分け入れます（カップケーキ1個につき大さじ約3杯）。18～20分、またはカップケーキの中心に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで焼きます。焼きあがったらオーブンから取り出し、天板の上で完全に冷まします。 - カップケーキが冷める間に、電動ミキサーでフロスティングの材料を混ぜ合わせます。カップケーキが完全に冷めるまで冷蔵庫で冷やし、その後、フロスティングをもう一度混ぜ合わせます。
メープルグレーズを絞り袋に移し、カップケーキに絞り出す。バラの花びらを散らすか、溶かしたヴィーガンチョコレートのハートで飾り付け、お召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / ヴィーガン料理 / ベーカリー / 無糖クッキーとマフィン / / かぼちゃ料理 / かぼちゃを使ったデザートとペストリー / アメリカ料理
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