鶏肉とバターナッツスクワッシュのポットパイ

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時間： 1時間35分
複雑：簡単に
分量： 6

1食あたりの栄養価：

カロリー 467、総脂質 26 G.、飽和脂肪 8 G.、タンパク質 28 G.、炭水化物 30 G.、ファイバ 3 G.、コレステロール 100 mg、ナトリウム 359 mg、砂糖 3 G.

秋のメニューに、このボリューム満点で美味しいチキンとバターナッツスクワッシュのポットパイを加えてみませんか。ローストチキン（またはオーブンで焼いたチキン）をほぐしたものと、缶詰のバターナッツスクワッシュを使います。これらの主要材料の他に、グリーンピース、インゲン、ニンジン、コーンなどの野菜ミックスも加えます。すべてを少量のチキンスープで煮込み、市販のパイ生地を何層にも重ねて、トッピングが固まるまで焼きます。この料理の主役はパイ生地なので、ポットパイ1つにつき2層にしてください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ポットパイ

細かく刻んだ調理済み鶏肉3カップ（グリルチキン）
バターナッツかぼちゃの缶詰3缶（各425g）
バター大さじ2
ドライシェリー大さじ2
ローリエ1枚
鶏がらスープ1～2カップ
冷凍ミックスベジタブル（ニンジン、グリーンピース、インゲン、トウモロコシ）2カップ（解凍済み）
刻んだフレッシュタイム小さじ1
半焼きパイ生地の作り方については、下記のレシピをご覧ください。
刻んだ新鮮なパセリ大さじ2

パイ生地

冷凍パイ生地1枚（500g入りパックから）、15分ほど軽く解凍する。
大きめの卵1個を溶きほぐしたもの

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：グリルチキン、バターナッツスクワッシュ、エンドウ豆、トウモロコシ、インゲン豆、ローリエ、タイム、シェリー

レシピ通りに料理を作る：

中くらいの鍋に、かぼちゃ、バター、シェリー酒、ローリエ、鶏がらスープ1カップを入れます。中火で沸騰させ、15分間煮込みます。塩こしょうで味を調え、10分間冷まします。
オーブンを220℃に予熱してください。

鶏肉、野菜ミックス、タイムをカボチャの混合物に加えます。混合物が濃すぎる場合は、チキンスープを足し、塩で味を調えます。22×32cmの耐熱皿に移し、パイ生地を上に並べます。
パイ生地がきつね色になり、中の具材がぐつぐつと泡立つまで、10～15分焼きます。5分ほど冷ましてから、刻んだパセリを散らして召し上がれ。

パイ生地を半分火が通るまで焼いた:

オーブンの下から3分の1の位置にラックを設置し、220℃に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。

ピザカッターを使ってパイ生地を12等分に切り、用意しておいた天板に並べます。卵液を塗り、10分間冷凍します。

シュー生地が膨らんで黄金色になるまで、約10分間焼きます。