バターナッツスクワッシュ入りマカロニチーズ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
バターナッツスクワッシュの甘みが、お気に入りのマカロニチーズに濃厚で複雑な風味を加え、よりヘルシーな一品に仕上げます。溝付きのパスタを使うと、美味しいソースがよりよく絡むのでおすすめです。調理済みまたは冷凍のバターナッツスクワッシュを使えば、30分以内に完成します。バターナッツスクワッシュはすぐに火が通り、とろけるチェダーチーズとパルメザンチーズの滑らかなソースと絶妙に調和します。茹でたパスタを加えて混ぜ合わせ、タイムを散らして召し上がれ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 溝付きパスタ450g（例：トゥベッティーニ、ペンネリガーテ）
- 大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル、フライパンを1回回す
- バター大さじ2
- 中くらいの玉ねぎ半分
- 刻んだフレッシュタイムの葉大さじ2杯＋盛り付け用に数枝
- 上質な小麦粉大さじ3
- 鶏がらスープ2カップ
- 冷凍調理済みバターナッツスクワッシュ1袋（280g）、解凍済み
- クリーム1カップ
- すりおろしたシャープチェダーチーズ 2カップ（220g）
- すりおろしたパルメザンチーズ0.5カップ、ひとつかみ程度
- お好みでナツメグパウダー小さじ1/4
- 黒胡椒
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋に水を入れて沸騰させる。塩で味を調え、パスタを加えてアルデンテになるまで茹でる。
- パスタを茹でている間に、中くらいの大きさの厚手の鍋を中火で熱します。オリーブオイルとバターを加えます。バターが溶けたら、タイムを加え、玉ねぎをすりおろし器で直接鍋にすりおろします。すりおろした玉ねぎをバターで1～2分炒め、小麦粉を加えてさらに1～2分炒めます。
- スープを加えて混ぜ、バターナッツかぼちゃを加えて全体が温まるまで混ぜます。クリームを加えて混ぜ、ソースを弱火で煮立たせます。チーズを加えて8の字を描くように混ぜます。塩とこしょうで味を調え、ナツメグを加えます。
- 茹で上がったパスタの水を切り、ソースと混ぜ合わせる。チキンサンドイッチに添え、タイムの葉を散らしていただく。
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