マシュマロ「チュロス」
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時間： 4時間30分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 168、 総脂質 1 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 41 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 2 mg、 ナトリウム 59 mg、 砂糖 39 G.
カロリー 168、 総脂質 1 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 41 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 2 mg、 ナトリウム 59 mg、 砂糖 39 G.
ホットチョコレートに人気のマシュマロとチュロスを組み合わせた、子供から大人まで楽しめるデザートです。自家製マシュマロを細長いチュロスの形に成形し、シナモンシュガーをまぶします。ホットチョコレートと一緒にどうぞ！ココアとマシュマロの楽しい組み合わせです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ゼラチン1袋（7g、小さじ2.5杯）
- グラニュー糖1.5カップ
- コーンシロップ 0.5カップ
- 粗塩小さじ1/4
- バニラビーンズ2本を縦に切り開き、種を取り出す（さやは別の用途のために取っておく）。
- 粉砂糖大さじ2
- コーンスターチ大さじ2
- 砂糖小さじ0.5杯とシナモン
- 提供用ホットチョコレート
- 特殊装備キャラメル温度計、中サイズの星型口金を取り付けた絞り袋、木製または竹製の串12本
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： コーンシロップ、 ゼラチン、 バニラポッド、 ホットチョコレートミックス、 シナモン
レシピ通りに料理を作る：
- チュロス:
小さめのボウルにゼラチンを3/4カップの水に溶かし、置いておく。中くらいの鍋にグラニュー糖、コーンシロップ、塩、水0.5カップを入れ、キャンディ温度計で112～115℃（ソフトボール状）になるまで中火で6～8分加熱する。火から下ろす。 - コーンシロップの混合液を、溶かしたゼラチンとバニラシードと一緒にスタンドミキサーのボウルに注ぎ入れます。泡立て器のアタッチメントを使って、とろみがついてふわふわになるまで高速で約6分間泡立てます。
- ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。ボウルに砂糖とコーンスターチを混ぜ合わせ、クッキングシートの上に振りかけます。星型の口金を取り付けた絞り袋にマシュマロミックスを入れます。用意したベーキングシートに、長さ約10cmのチュロスを12本絞り出します。室温で約4時間置いて固めます。
- トッピング:
幅広で浅いボウルに少量の水を入れます。別の幅広で浅いボウルにグラニュー糖とシナモンを混ぜ合わせます。チュロスに串を縦に刺し（アイスクリームの棒のように）、水に浸してからシナモンシュガーをまぶします。残りのチュロスも同様に繰り返します。ホットチョコレートと一緒にお召し上がりください。
カテゴリー:
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