マシュマロフォンダン
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時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 1
複雑： 簡単に
分量： 1
製菓経験がなくても、自宅で簡単にフォンダンを作ることができます。必要なのはマシュマロ、水、粉砂糖（と電子レンジ）だけです。マシュマロフォンダンは非常に柔軟性があり、ケーキを覆いやすく、デコレーションにも便利です。マシュマロフォンダンは冷蔵庫で数日間保存でき、食感も損なわれません。使用する前に、冷蔵したフォンダンを室温に戻してください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ミニマシュマロ140g（2と2/3カップ）
- 粉砂糖220g（2カップ）、ふるいにかけたもの、必要に応じて追加。
- 必要に応じて製菓用ショートニング
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レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの電子レンジ対応ボウルにマシュマロと水小さじ1.5杯を入れます。30秒間隔で加熱し、かき混ぜながら、溶けて滑らかになるまで約1分半加熱します。
- ふるった粉砂糖の約4分の3を溶かしたマシュマロの混合物に加え、混ぜます。混合物が固くなりすぎたら、作業台と手にショートニングを塗るか（または油を塗った使い捨て手袋を着用）、混合物を作業台に出します。残りの粉砂糖の4分の1を少しずつ加えながら、フォンダンが非常に滑らかでべたつかず、形が崩れなくなるまでこねます。フォンダンはすぐに使用するか、軽くショートニングを塗ってラップでしっかりと包み、密閉袋または密閉容器に入れて室温で数日間保存します。
カテゴリー:
レシピ / デザート / ケーキ / フードネットワーク - レシピ
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