時間： 15分

このアーモンドペーストは、クッキーの生地として、またはバタークリームの風味付けとして使用できます。バターと混ぜて、クッキーやケーキのフィリングとして使うこともできます。小さなボール状に丸めたり、チョコレートに浸してキャンディーのように食べることもできます。

材料：

アーモンドペースト

• 皮をむいたアーモンド（殻付き）1.5カップ
• ふるいにかけた粉砂糖1.5カップ
• 卵白1個分
• アーモンドエキス小さじ1杯

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

アーモンド、 アーモンドエキス、 粉砂糖、 アーモンドペースト、 卵

おすすめします

準備：

ステップ1
• フードプロセッサーのボウルでアーモンドを細かく刻みます。必要に応じて少量ずつ作業してください。大きめのボウルで卵白をフォークで泡立て、とろりとした状態にします。次に、アーモンドエキス、アーモンド、砂糖を加えます。
ステップ2
• （もしその方が簡単であれば）手で材料を混ぜ合わせ、とろりとしたペースト状にする。アーモンドペーストを密閉容器に入れ、使用するまで冷蔵庫で保存する。
  出口: 450グラム

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