マジパン人形の作り方
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時間： 2時間。
この愛らしいマジパン製の果物と野菜は、どんなテーマのケーキやペストリーにもぴったりですが、紙コップやフルーツバスケットに入れてキャンディーとして出すこともできます。材料は、添加物不使用の天然マジパンと食用色素です。レシピのデコレーション手順に従えば、特別な製菓道具がなくても簡単に作れる、とてもリアルなミニチュアフルーツが完成します。
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レシピ：
- 天然素材の2パック マジパン 染料不使用
- 食用色素ペースト
- 未調理の全粒粉スパゲッティ（茎用）
- クローブ（リンゴや梨の底に付ける用）
- ココアパウダー（ジャガイモ用）
必要なもの:
竹串、野菜の皮むき器、マジパン用具（菓子店で購入可能）－オプション、小さな葉っぱ型のクッキー型、小さなブラシ。
じゃがいも
マジパンを大さじ1杯すくい取り、手のひらでジャガイモの形に成形します。竹串などの道具を使ってジャガイモに目を作り、少量のココアパウダー（土を模したもの）をまぶし、余分な粉を振り落とします。
パンプキン
大さじ1杯のマジパンに少量のオレンジ色の食用色素を加え、練り込みます。マジパンを手のひらで丸めてボール状にし、少し平らにします。ナイフの鈍い面またはマジパン用具を使って、かぼちゃに線を引きます。少量のマジパンに少量のココアパウダーまたは茶色の食用色素を加え、細いロープ状に丸めます。小さなかけらを切り取り、かぼちゃに押し付けて茎を作ります。残りのロープを竹串に巻き付けて螺旋状にします。竹串を慎重に引き抜き、螺旋を茎に押し付けて巻きひげを作ります。
梨またはリンゴ
大さじ1杯のマジパンに黄色または緑（または両方）の食用色素を少し加え、食用色素を練り込み、手のひらの間でボール状に丸めます。洋ナシを作る場合は、マジパンを洋ナシの形に成形します。生の全粒粉スパゲッティを1本折って茎を差し込み、次にクローブを1つ下側に差し込みます。リンゴと洋ナシにほんのりピンク色を加えます。対照的な色（赤またはオレンジ）の食用色素を少量の消毒用アルコールまたは水で薄め、果物に刷毛で塗ります。
葉
マジパンに少量の緑色の食用色素を加えて混ぜ合わせます。マジパンをできるだけ薄く伸ばし、お好みの形に切り抜きます。竹串またはナイフの刃の鈍い面を使って葉脈を描きます。葉を曲げたりつまんだりすると、よりリアルに見えます。トレイに並べて乾燥させるか、まだ柔らかいうちに果物に押し付けます。
マジパンで作った果物や野菜は、12時間ほど空気に触れさせて固めた後、密閉容器に移してください。最長2週間保存可能です。
似たような材料を使ったレシピ： アーモンドペースト
レシピの作者 - アンナ・オルソン （アンナ・オルソン）はパティシエであり、テレビ司会者でもある。
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