ミツバチの絵柄が入ったチョコレートカップケーキ

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時間： 5時。
複雑：簡単に
分量： 10

ミツバチをあしらったチョコレートカップケーキ - 詳細レシピ

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

カップケーキ：

セミスイートチョコレート110gを砕いたもの
柔らかい薄茶色の砂糖 1と1/3カップ
柔らかくしたバター220g
はちみつ1/2カップ
卵2個
上質な小麦粉1.5カップ
重曹小さじ1杯
ココア大さじ1
熱湯1カップ
追加装備直径23cmの底が外せる型。

ハニーグレーズ：

水1/4カップ
はちみつ1/2カップ
細かく刻んだセミスイートチョコレート170g
粉砂糖1/2カップ＋大さじ2

ミツバチ：

黄色30グラムマジパン（アーモンドグレーズ）
アーモンドスライス12枚

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：セミスイートチョコレート、ビスケット生地、高級小麦粉、カップケーキ、粉砂糖、黒糖、卵、ココア、ハニー、アーモンド

レシピ通りに料理を作る：

冷蔵庫からすべての材料を取り出し、室温に戻します。その間に、ケーキの材料に記載されているチョコレートを大きなボウルに入れ、電子レンジまたは湯煎で溶かします。少し冷まします。

オーブンを180℃に予熱し、直径23cmの底が外せる型に油を塗り、クッキングシートを敷く。
砂糖と柔らかくしたバターを軽くてクリーミーになるまで混ぜ合わせ、その後蜂蜜を加える。

卵1個を加え、大さじ1杯の小麦粉と混ぜ合わせ、さらに卵1個を加え、大さじ1杯の小麦粉と混ぜ合わせます。溶かしたチョコレートを加え、残りの小麦粉と重曹を加えます。

ダマにならないように茶こしでふるったココアパウダーを加え、最後に熱湯を注ぎ入れる。滑らかな生地になるまでよく混ぜ合わせ、準備しておいた型に流し込む。

最大1時間半焼きます。45分経ったら焼き加減を確認してください。ケーキが焦げ始めたら、アルミホイルで覆い、15分ごとに焼き加減を確認してください。

ケーキは型に入れたまま、網の上で完全に冷ましてください。

グレーズを作るには、鍋に水と蜂蜜を入れて沸騰させ、火を止めて細かく刻んだチョコレートを加え、熱い液体に溶けるまで円を描くようにかき混ぜます。

混ぜ合わせたものを数分間置いてから、泡立て器でよく混ぜる。ふるいにかけた粉砂糖を加え、滑らかになるまで再び泡立て器で混ぜる。
皿または鍋敷きを白くし、クッキングシートを4枚切り、皿の上に正方形になるように並べます。こうすることで、ケーキを乗せてアイシングを塗り始める際に、アイシングが皿全体に広がるのを防ぎます。型を開け、完全に冷めたケーキを準備した皿にのせます。

ケーキにアイシングを垂らし、端から垂れ落ちるようにしますが、気にしないでください。アイシングは粘り気が残ります（それがケーキに心地よい伸びを与えるのです）。そのため、ケーキにアイシングを垂らす時間は、少し固まる程度で十分です。例えば、提供する少なくとも1時間前までに垂らしておきましょう。アイシングパンは洗わずに脇に置いておきます。蜂の模様を描くのに必要になります。
マジパンを6等分し、それぞれを太めのソーセージ状に成形し、両端を少し尖らせて、蜂の胴体を作る。

木製の串を使って、カップケーキのアイシングに使ったハニーアイシングの残りで縞模様を描きます。縞模様は3本くらいがちょうど良いでしょう。次に、アーモンドスライスを2枚ずつ斜めに差し込み、ミツバチの羽を丁寧に取り付けます。スライスはマジパンの胴体に差し込む際に割れることがあるので、予備を用意しておきましょう。

恥ずかしいのですが、串の先をアイシングに浸して蜂に垂らして目を作るのも大好きなんです。目があると可愛らしく見えるのですが、ちょっとディズニーっぽい感じになります。もっと洗練された上品なものをお探しなら、目は省略して、ナポレオン時代のチョコレートケーキをイメージしてみてください。