クアドラプルチョコレートローフケーキ
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時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
分量： 10
複雑： 簡単に
分量： 10
クアドラプルチョコレートローフケーキ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
カップケーキ：
- 上質な小麦粉 1と2/3カップ
- 重曹小さじ1/2
- ココア1/2カップ
- 砂糖1と1/3カップ
- 柔らかくしたバター165g
- 卵2個
- バニラエッセンス大さじ1
- サワークリーム1/3カップ
- 熱湯1/2カップ
- セミスイートチョコレートチップまたはチョコレート片1カップ
シロップ：
- ココア小さじ1杯
- 水1/2カップ
- 砂糖1/2カップ
- 飾り用に、ダークチョコレート30gを様々な厚さに削ったもの（できれば厚めの板チョコレートから削ったもの）
- 追加装備： 900gのローフ型（約25×12×8cm）に油を塗ったアルミホイルを敷き、角までしっかりと押し込み、端を型からはみ出させる。シリコン製のローフ型を使う場合は、アルミホイルを敷く必要はない。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 必要な材料はすべて冷蔵庫から取り出し、室温に戻しておく。
オーブンを160℃に予熱し、天板をオーブンに入れます。
小麦粉、重曹、ココア、砂糖、バター、卵、バニラ、サワークリームをフードプロセッサーに入れ、滑らかでつややかな茶色になるまで撹拌する。
シリコン製のスパチュラでボウルの縁についた生地をこそげ取り、蓋の穴から熱湯を注ぎながら再び混ぜます。フードプロセッサーのスイッチを切り、蓋を開けて生地を捨てます。シリコン製のスパチュラを使って、チョコレートチップまたはチョコレート片を混ぜ込みます。
生地を型の側面からこそげ取り、準備しておいた型に流し込みます。型をオーブンに入れ、約1時間焼きます。カップケーキが焼き上がると、膨らみ、中央にひびが入り、竹串などを刺しても生地が付いてこなくなります。 - 焼き上がりの少し前（約45～50分前）に、シロップの材料であるココア、水、砂糖を小さめの鍋に入れます。とろみがつくまで約5分間煮詰めます。
ケーキをオーブンから取り出し、型に入れたまま網の上に置きます。ケーキテスターで数カ所穴を開けます。ケーキにシロップをかけます。
ケーキが完全に冷めたら、型から取り出し、アルミホイルもはがします。楕円形の皿か、その他の適切な器にのせます。ケーキの表面にチョコレートの削りくずを振りかけます。
カテゴリー:
レシピ / お祝い料理 / デザート / カップケーキ、ビスケット / ナイジェラ・ローソン
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