シナモンと唐辛子入りのチョコレートケーキ

投票数： 1

ミニパウンドケーキは、おやつにも、美味しいデザートのベースにも最適です。例えば、スライスしてアイスクリームを添えたり、濃厚なチョコレートの風味を香り高いコーヒーと一緒に楽しんだりできます。

時間： 1時間30分
複雑：簡単に
量：ミニパン8個

ココア、唐辛子、シナモンの3つの材料を組み合わせた、メキシコ風ケーキのレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

刻んだバター165g
淹れたてのコーヒー1/2カップ
ココア1/2カップ
牛乳1/4カップ
上質な小麦粉1.5カップ
グラニュー糖1.5カップ
シナモン小さじ1
赤チポトレペッパーの粉末小さじ1/2
重曹小さじ1/2
ベーキングパウダー小さじ1/4
細かい塩小さじ1/4
サワークリーム1/3カップ
室温の大きめの卵2個
バニラエッセンス小さじ1
振りかけるための粉砂糖

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、牛乳、サワークリーム、バニラエキス、シナモン、チポトレ、粉砂糖、ココア、コーヒー

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの中段にラックを置き、オーブンを170℃に予熱します。

複数の仕切りがあるマフィン型を用意し、内側にクッキングスプレーをたっぷりと吹きかけます。
バター、コーヒー、ココアパウダー、牛乳を電子レンジ対応のボウルに入れ、プラスチック製の蓋をして、バターが完全に溶けるまで約3分間、高出力で電子レンジで加熱します。よく混ぜ合わせます。

大きめのボウルに、小麦粉、グラニュー糖、シナモン、挽きたての黒胡椒、重曹、ベーキングパウダー、塩を入れます。

小さなボウルにサワークリーム、卵、バニラを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。熱いココア液を粉類に混ぜ込み、サワークリーム液を加えて混ぜ合わせます。生地を焼き型に均等に分け入れ、それぞれ3/4程度まで満たします。
約30分、中心に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで焼きます。焼きあがったら、型から外さずに網の上で10分冷まします。型から外しやすくするために、パンの縁にナイフを入れ、パンを取り出し、網の上で完全に冷まします。
盛り付ける際は、カップケーキに粉砂糖をまぶしてください。お好みで、ハート型などの飾り型を切り抜いてカップケーキにのせてから粉砂糖をまぶしても良いでしょう。

カテゴリー:

レシピ / お祝い料理 / デザート / カップケーキ、ビスケット / フードネットワーク - レシピ

類似レシピ