ズッキーニとリンゴのケーキ
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時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
量： 2個
複雑： 簡単に
量： 2個
アーロン・マッカーゴ・ジュニアのズッキーニとリンゴのマフィンは、挽いたクルミが入っていて、2斤分作れる。ティータイムにも、しっかりとした食事にもぴったりの、いつでも最高のおやつだ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 焦げ付き防止クッキングスプレー
- 細かくすりおろしたズッキーニ大さじ1杯（約1個分）
- 皮をむいてすりおろした青りんご1カップ（約1個分）
- ライトブラウンシュガー 1と1/4カップ
- 植物油1カップ
- 大きな卵3個
- バニラエッセンス小さじ1
- 小麦粉大さじ3＋小さじ0.5
- 粗塩小さじ1/4
- ベーキングパウダー小さじ1.5
- 重曹小さじ1.5杯
- シナモンパウダー小さじ1
- 挽きたてのナツメグ小さじ1
- 刻んだクルミ 1.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃（375°F）に予熱します。12cm×22cmのローフ型2個にノンスティッククッキングスプレーを吹きかけます。型にクッキングシートを敷き、シートにも軽くスプレーを吹きかけます。
- 大きめのボウルにズッキーニ、りんご、ブラウンシュガー、植物油、卵、バニラエッセンスを入れ、滑らかになるまで混ぜます。ボウルに小麦粉3カップ、塩、ベーキングパウダー、重曹、シナモン、ナツメグを加え、再びよく混ぜます。残りの小麦粉小さじ1/2にナッツを混ぜ込み、ナッツが生地に沈まないように注意します。ナッツを生地に優しく混ぜ込みます。
- 生地を2つの型に分け入れます。中心に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで、50分から1時間焼きます。焼きあがったらオーブンから取り出し、網の上で冷まします。
カテゴリー:
レシピ / デザート / カップケーキ、ビスケット / アーロン・マッカーゴ・ジュニア
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