ズッキーニケーキ、ドライクランベリーとバニラフロスティング添え
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時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
量： 1個 (23×10cm)
複雑： 簡単に
量： 1個 (23×10cm)
この美味しいクランベリーケーキは、挽きたてのシナモンとナツメグの素敵な香りが漂い、提供前に濃厚なバニラグレーズで仕上げられています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ケーキについて：
- 溶かして冷ました無塩バター110g（または植物油1/2カップ）、さらに型に塗る分
- ベーキング用小麦粉 1と1/4カップ
- グラニュー糖3/4カップ
- ベーキングパウダー小さじ1
- 塩小さじ1杯
- 重曹小さじ0.5
- シナモンパウダー小さじ0.5
- すりおろしたナツメグ小さじ0.5
- 乾燥クランベリー1カップ
- 大きな卵2個
- ヨーグルトまたはサワークリーム 0.5カップ
- バニラエッセンス小さじ1
- オレンジの皮のすりおろし小さじ1杯（お好みで）
- すりおろしたズッキーニ1カップ（余分な水分を絞り出す）
釉薬について：
- 粉砂糖1カップ
- 牛乳大さじ1
- バニラポッド1本分の種を縦に半分に割ったもの
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 高級小麦粉、 シナモン、 ナツメグ、 ドライクランベリー、 卵、 ヨーグルト、 サワークリーム、 バニラエキス、 オレンジの皮、 ズッキーニ、 粉砂糖、 牛乳、 バニラポッド
レシピ通りに料理を作る：
- ズッキーニケーキを作る： オーブンを180℃に予熱します。大きめの耐熱皿（23cm×13cm）1枚、または小さめの耐熱皿（15cm×8cm）3枚に油を塗ります。
- 大きめのボウルに、小麦粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩、重曹、シナモン、ナツメグを入れ、混ぜ合わせます。ドライクランベリーを加えます。
- ボウルに卵、溶かしバター、ヨーグルト、バニラエッセンス、オレンジの皮（使用する場合）を入れ、混ぜ合わせます。すりおろしたズッキーニを加え、ズッキーニの混合物と小麦粉の混合物が滑らかになるまで混ぜ合わせます。
- 生地を準備した型に流し入れます。中心に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで焼きます。標準サイズの型の場合は約55分、小さめの型の場合は35～40分が目安です。焼きあがったら型に入れたまま網の上で30分冷まし、その後型ごと網に移して完全に冷まします。
- 釉薬を準備する： ボウルに粉砂糖、牛乳、バニラビーンズを入れて泡立て器でよく混ぜる。冷めたズッキーニケーキにこの混合液をかけ、15～20分ほど置いてグレーズを固める。
カテゴリー:
レシピ / デザート / カップケーキ、ビスケット
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