アイスボックスケーキ「キャラメルラテ」

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時間： 8時間25分
複雑：簡単に
分量： 8

1食あたりの栄養価：

カロリー 778、総脂質 57 G.、飽和脂肪 33 G.、タンパク質 9 G.、炭水化物 63 G.、ファイバ 0 G.、コレステロール 190 mg、ナトリウム 305 mg、砂糖 29 G.

このラテ風味のアイスケーキは、夏にぴったりのデザートです。焼く必要はなく、冷やして食べるだけ。暑い日にこれ以上何を望むでしょうか？この多層デザートを作るのに必要な材料はたった6つ。2種類のクッキーをふわふわのコーヒーキャラメルクリームで挟んだものです。冷蔵庫で固まったら、すぐに召し上がれます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

インスタントエスプレッソパウダー大さじ2
ドゥルセ・デ・レチェ 1缶（400g）
生クリーム3.5カップ
チョコレートウエハースクッキー9枚
サヴォイアルディビスケット（レディフィンガー） 24枚
軽く砕いたチョコレートコーティングコーヒー豆1/4カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ウエハースクッキー、サヴォイアルディクッキー、クリーム、コーヒー、コーヒー豆

レシピ通りに料理を作る：

中くらいのボウルにエスプレッソパウダーと熱湯1/4カップを入れ、コーヒーが完全に溶けるまで混ぜます。そこにドゥルセ・デ・レチェ3/4カップを加え、滑らかになるまでかき混ぜます。
大きめのボウルに生クリーム3カップを入れ、ミキサーで中速で約2分間、角が立つまで泡立てます。エスプレッソとドゥルセ・デ・レチェの混合物をクリームに加え、さらに約1分間、しっかりとした角が立つまで泡立てます。

チョコレートウエハースクッキーを、大きめの平皿の中央に並べ、9×4インチの長方形にします（隙間があればクッキーを1枚割って埋めます）。ホイップしたコーヒークリーム1/4カップをクッキーの上に広げます。サヴォイアルディクッキー8枚をクリームの上に均等に並べ、残りのコーヒークリームの3分の1をサヴォイアルディの上に広げます。残りのサヴォイアルディとコーヒークリームを使って、この手順をさらに2回繰り返します。
オフセットスパチュラを使って、ケーキの上面と側面全体にフロスティングを均一に塗り広げ、ケーキ全体を覆います。ラップで覆い、冷蔵庫で8時間（または一晩）冷やします。
ケーキが完全に固まったら、ラップを外します。中くらいのボウルに残りの生クリーム1/2カップを入れ、ミキサー（または手で）で角が立つまで泡立てます。泡立てたクリームをケーキの上に広げます。残りのドゥルセ・デ・レチェを小さな電子レンジ対応のボウルに入れ、ケーキにかけられるくらいの液体状になるまで温めます。ドゥルセ・デ・レチェをケーキの上に均等にかけ、砕いたチョコレートコーティングのコーヒー豆を振りかけます。

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