ラテカップアイスクリームケーキ

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時間： 3時間。
複雑：平均
分量： 8-10

ゲストは皆、泡がたっぷり乗った美味しいラテを大きなグラスでいただくと思うでしょうが、実はこれはユニークなアイスクリームケーキなのです。作り方は簡単。コーヒーアイスクリームの紙パックから包装を丁寧に外し、チョコレートブラウニーのクラストでアイスクリームを3箇所挟みます。全体をフォンダンで包み、カップのような形に仕上げます。ホイップクリームはコーヒーの泡に見立てます。手軽に作るには、市販のブラウニーミックスを使ってクラストを焼くのがおすすめです。この一風変わったサプライズは、コーヒーとアイスクリーム好きの皆さんにきっと喜ばれるでしょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

乾燥ブラウニーミックス1袋（552g）（＋必要な追加材料すべて）
コーヒーアイスクリーム入り段ボールバケツ1個（800g）
白いマスティック340g
粉砂糖（仕上げ用）
冷やした生クリーム1.5カップ
無糖ココアパウダー大さじ1.5杯
インスタントエスプレッソ（乾燥）小さじ2杯

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ケーキミックス、コーヒーアイスクリーム、マスチック、粉砂糖、クリーム、ココア、コーヒー

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃（350°F）に予熱します。9×13インチのベーキングパンにアルミホイルを敷き、クッキングスプレーを吹きかけます。ブラウニーの生地を作り、パンに流し込み、パッケージの指示に従って焼きます。冷ましてからパンから取り出します。
ブラウニーから円形を3つ切り出す。 アイスクリームバケツの底に合うもの（7.5cm）、バケツの中央に合うもの（9.5cm）、そして上部に合うもの（11cm）の3つ。

アイスクリームの容器を慎重に外し、アイスクリームを傷つけないように取り出します。横方向に半分に切ります。
図のように、ケーキを逆さまにして天板に並べます。まず、一番大きなブラウニーを皿に置き、次にアイスクリームの幅の広い半分を乗せ、その上に中くらいのブラウニーを乗せ、残りのアイスクリームを乗せ、最後に一番小さなブラウニーを乗せます。1時間冷凍します。
粉砂糖をまぶした作業台の上で、フォンダンを20cm×37cmの長方形に伸ばします。長い方の辺をまっすぐに整え、端を約0.3cm折り返してグラスの縁を作ります。
ボウルに生クリーム1カップを入れ、角が立つまで泡立てます。泡立てたクリームをケーキの上部と側面に塗ります。フォンダンで包み、縁をケーキの下端に合わせます。余分なフォンダンを切り落とし、脇に置いておきます。ケーキを冷凍庫に戻します。
残しておいたフォンダンにココアパウダーを加えて、全体が均一に茶色になるまで混ぜます。6cm×32cmのシート状に伸ばします。長い辺をまっすぐになるように切り落とし、串を使って0.5～1cm間隔で溝を入れます。
残りの生クリーム1/2カップを、角が立つまで泡立てます。数さじ分をジップロックバッグに移し、角を少し切り落とします。エスプレッソを小さじ2杯のお湯に溶かし、残りの泡立てた生クリームに混ぜ込みます。
ケーキをひっくり返します。「グラス」の中央を少量の水で湿らせ、茶色のストライプを貼り付けます。コーヒー風味のホイップクリームを上に乗せ、プレーンのホイップクリームをジグザグに絞り出し、木製の串を通してコーヒーをイメージした模様を作ります。食べるまで冷凍庫で冷やしておきます。