パルメザンチーズと黒胡椒のボール
投票数： 1
時間： 40分
複雑： 簡単に
量： 15個のボール
複雑： 簡単に
量： 15個のボール
パルメザンチーズ、挽きたての黒胡椒、そしてほのかなレモンの風味が効いた、サクサクとしたショートブレッドクッキーは、前菜やおやつにぴったり。作り方も簡単で、あっという間になくなってしまいます！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- クラシックショートクラストペストリー1人前*
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5
- レモンの皮 大さじ1
- 黒コショウ小さじ2
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ショートクラストペストリー、 パルメザンチーズ、 レモンの皮、 黒胡椒
レシピ通りに料理を作る：
- バターに加えて、クラシックなショートクラスト生地（注を参照）を作り、すりおろしたパルメザンチーズ1/2カップ、レモンの皮のすりおろし大さじ1、黒コショウ小さじ2を加えます。
- 小さなボール状に成形し、150℃で8～12分間焼きます。
定番のショートクラストペストリー
注記 *
伝統的な無発酵クッキー生地は、天然バター（乳脂肪分50～85%）を主原料とし、レシピ全体の少なくとも24%を占めます。生地の材料は小麦粉、バター、砂糖、塩の4種類のみです。クッキーの食感はサクサクとしていて、崩れやすく、もろいのが特徴です。初期のレシピにはイースト菌の泡が使われていましたが、クッキーの食感と風味は今もなお変わらず受け継がれています。
1. バター220gにグラニュー糖1/4カップと粉砂糖0.5カップを加えて、ふわふわになるまで混ぜます。
2. 小麦粉2カップと塩小さじ1を混ぜ合わせ、バターの混合物に加えて混ぜ、生地をこねます。
カテゴリー:
レシピ / 前菜 / おやつ / ソース付きのスナック / フードネットワーク - レシピ
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