黒胡椒入りのシンプルなワインソース
投票数： 1
時間： 1時間。
複雑： 簡単に
量： 180ml
複雑： 簡単に
量： 180ml
1食あたりの栄養価：
カロリー 453、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 20 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 41 mg、 ナトリウム 900 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 453、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 20 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 41 mg、 ナトリウム 900 mg、 砂糖 5 G.
香り高いローズマリーと黒胡椒を使った赤ワインソースは、ビーフステーキにぴったりの付け合わせです。風味を最大限に引き出すには、粗挽きの黒胡椒を使用し、バターを加えることでワインにとろみがつきます。温かいうちにお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 黒胡椒の実小さじ2杯
- 赤ワイン2カップ
- 新鮮なタイムの小枝4本
- 新鮮なローズマリーの小枝1本
- エシャロット1個、みじん切り
- 塩バター大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 乳鉢と乳棒で胡椒の実を軽く砕く（またはビニール袋に入れてハンマーで叩き潰す）。
- 鍋に黒胡椒、赤ワイン、タイム、ローズマリー、エシャロットを入れます。中火で沸騰させたら、弱火にして半量になるまで40～45分煮詰めます。
- ソースを濾して鍋に戻し、中火にかける。バターを加えて溶けるまで混ぜる。塩で味を調える。温かいうちにソースをいただく。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ソース / グレービーソース / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
