柔らかくて噛み応えのあるクッキー
投票数： 1
時間： 3時間。
複雑： 簡単に
分量： 48
複雑： 簡単に
分量： 48
1食あたりの栄養価：
カロリー 87、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 14 mg、 ナトリウム 34 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 87、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 14 mg、 ナトリウム 34 mg、 砂糖 6 G.
サクサクとした伝統的なシュガークッキーとは異なり、このクッキーはより歯ごたえがありながらも、完全にカリカリというわけではありません。柔らかい中心部に、カラフルなスプリンクルや砂糖の皮が心地よい食感を添えています。レシピの指示通りにデコレーションしても良いですし、焼く前に生地を丸めてスプリンクルを全体にまぶしても構いません。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉2と3/4カップ
- 重曹小さじ1杯
- ベーキングパウダー小さじ0.5
- 柔らかくしたバター1カップ
- 白砂糖1.5カップ
- 卵1個
- バニラエッセンス小さじ1
- サワーミルクまたはケフィア大さじ3～4杯
- 飾り付け用のスプリンクルや色付き砂糖
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
- 小さめのボウルに小麦粉、重曹、ベーキングパウダーを混ぜ合わせ、脇に置いておく。大きめのボウルにバターと砂糖を入れ、滑らかになるまで混ぜる。卵とバニラエッセンスを加えて混ぜる。粉類を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。サワーミルクを適量加え、生地がしっとりとして柔らかくなるまで混ぜる（ただし、水っぽくならないように注意する）。
- 小さじ1杯分の生地を丸めて、油を塗っていない天板に並べます。ペストリーブラシまたは指を使って、残りのバターミルクをクッキーの表面に塗り、軽く平らにします。スプリンクルまたは砂糖を振りかけます。
- 8～10分、または軽く焼き色がつくまで焼きます。2分ほど置いてから、網に移して完全に冷まします。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / デザート / クッキー / フードネットワーク - レシピ
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