もちもち食感のグルテンフリークッキー
投票数： 2
時間： 1時間40分
複雑： 簡単に
量： 24個
複雑： 簡単に
量： 24個
1食あたりの栄養価：
カロリー 251、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 35 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 251、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 35 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
もっちりとした食感のグルテンフリークッキー - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- セミスイートチョコレートチップ350g
- 玄米粉300g
- バター220g
- コーンスターチ35g
- タピオカ粉15g
- キサンタンガム小さじ1杯
- 塩小さじ1杯
- 重曹小さじ1杯
- 砂糖60g
- 300グラム 黒糖
- 卵1個
- 大きな卵黄1個
- 大さじ2杯の牛乳
- バニラエッセンス小さじ1.5
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 厚手の鍋にバターを入れ、弱火で溶かす。少し溶けたら、ミキシングボウルに移す。
- 中くらいのボウルに、米粉、コーンスターチ、タピオカ粉、キサンタンガム、塩、重曹を入れ、混ぜ合わせる。脇に置いておく。
- バターの入ったボウルに両方の種類の砂糖を加え、パドルアタッチメントを使って中速で1分間混ぜます。卵、卵黄、牛乳、バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。小麦粉の混合物を少しずつ加えながら、よく混ぜます。チョコレートチップを加えて混ぜます。
生地を冷蔵庫で約1時間、固まるまで冷やす。 - オーブンを200℃に予熱してください。
生地を60gずつ丸めて、クッキングシートを敷いた天板に6個ずつ並べます。14分間焼き、7分経ったら天板の向きを変えます。オーブンから取り出し、天板の上で2分間冷まします。その後、網に移して完全に冷まします。焼き上がったクッキーは密閉容器に入れて保存してください。
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