もちもちクッキー
投票数： 4
時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
量： 36個
複雑： 簡単に
量： 36個
このもちもちとしたクッキーを作るには、ショートクラスト生地にグラニュー糖に加えてブラウンシュガーを加えることで、もちもちとした食感に仕上げます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- セミスイートチョコレートチップ 340g
- ブラウンシュガー1カップ
- 上質な小麦粉2と1/4カップ
- 重曹小さじ3/4
- 小さじ1/2の細かい塩
- 柔らかくしたバター110g（大さじ8）
- グラニュー糖1/2カップ
- 卵2個カテゴリーCO
- バニラエッセンス小さじ2
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 高級小麦粉、 卵、 ショートクラストペストリー、 黒糖、 バニラエキス、 チョコレートチップ（顆粒）
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルに、小麦粉、重曹、塩を入れます。小麦粉を計量する際は、乾いた計量カップに注ぎ入れて空気を含ませ、余分な粉を振り落としてください。（袋から直接すくうと小麦粉が圧縮され、焼き菓子がパサパサになってしまいます。）
- 大きめのボウルにバター、ブラウンシュガー、グラニュー糖を入れ、電動ミキサーで中高速で約2分間、よく混ざるまで混ぜ合わせる。
卵とバニラエッセンスを加え、軽くてふわふわになるまで2～3分間泡立てます。小麦粉の混合物を加え、低速で混ぜます。チョコレートチップを加え、シリコン製のスパチュラで混ぜ込みます。 - オーブンを190℃（375°F）に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。小さめのレードルまたは大さじを使って、生地を大さじ1杯ずつ天板に落とし、間隔を約5cm（2インチ）あけます。（これで約12枚のクッキーができます。）
縁がこんがりと焼き色がつき、中心が柔らかくなるまで12～15分焼きます。焼き上がったクッキーは天板の上で5分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。残りの生地も同様に焼き、3回分の自家製クッキーを作ります。焼く合間には生地を冷蔵庫で保存してください。
これを調理してみてください もちもち食感のタピオカ粉クッキー。
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