クルミとチョコレート入りのソフトクッキー
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時間： 2時間20分
複雑： 簡単に
分量： 18
複雑： 簡単に
分量： 18
1食あたりの栄養価：
カロリー 475、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 13 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 52 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 58 mg、 ナトリウム 233 mg、 砂糖 33 G.
カロリー 475、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 13 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 52 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 58 mg、 ナトリウム 233 mg、 砂糖 33 G.
ニューヨークには小さなパン屋があります ルヴァンベーカリーこのレシピのインスピレーションとなったのは、本当に美味しくてとびきり大きなクッキーを焼いているお店です。この大きなクッキーは、中はしっとり、外はサクサクとした食感で、チョコレートチップと甘いクルミがたっぷり入っています。その柔らかさの秘密は、黒糖だけを使うことにあります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉2と3/4カップ
- 粗塩小さじ1.5
- ベーキングパウダー小さじ1
- 重曹小さじ1杯
- 室温に戻した無塩バター270g
- 固く詰めた黒糖1と3/4カップ
- 大きな卵2個
- バニラエッセンス小さじ2
- セミスイートチョコレート顆粒 340g
- 粗みじんにしたクルミの半割り2カップ
- 海塩フレーク大さじ1
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 高級小麦粉、 黒糖、 卵、 クルミ、 チョコレートチップ（顆粒）
レシピ通りに料理を作る：
- 大きなボウルに小麦粉、塩、ベーキングパウダー、重曹をふるい入れる。別の大きなボウルにバターとブラウンシュガーを入れ、ミキサーで中高速で約4分間、滑らかになるまで混ぜる。必要に応じてボウルの側面についた生地をこそげ落とす。
- 卵を1個ずつ加えてよく混ぜ、バニラエッセンスを加えます。ミキサーの速度を低速に落とします。小麦粉の混合物を加え、滑らかになるまで混ぜます。チョコレートチップとクルミをヘラで混ぜ込みます。
- 生地の表面にラップをかけ、少なくとも1時間、または一晩冷蔵庫で冷やす。
- オーブンを190℃に予熱する。天板2枚にクッキングシートを敷く。
- 60mlのアイスクリームスクープを使って、生地の半分を、表面を上にして、準備しておいた天板に約5cm間隔で落とします（天板1枚につき約8個のクッキーができます）。生地のボールに海塩を振りかけます。
- 焼き時間は18～20分。焼き時間の途中で天板を回転させ、クッキーの縁がこんがりと焼き色がつき、中心がまだ柔らかい状態になるまで焼きます。焼き上がったら天板の上で10分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。 クッキーは密閉容器に入れ、室温で最大5日間保存できます。。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / デザート / クッキー / フードネットワーク - レシピ
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