クルミクッキー
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
量： クッキー36枚
複雑： 簡単に
量： クッキー36枚
素晴らしいチョコレートの風味が、このクッキーを子供から大人まで誰もが大好きなお菓子にしています。ナッツ入りのチョコレートチップクッキーは、驚くほど美味しく、濃厚で香り高く、しかもヘルシーです。作り方もとても簡単で手早くできます。そして、あっという間になくなってしまうので、半年以内にはきっとみんなのお気に入りになるでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 柔らかくしたバター110g
- 大さじ3/4（180g）のブラウンシュガー
- 砂糖1/2カップ＋110g
- 大きめの卵1個（40g）
- バニラエッセンス小さじ1
- 塩小さじ1杯
- プレミアム小麦粉1.25カップ＋200g。
- 重曹小さじ1/2
- ベーキングパウダー小さじ1/4
- ダークチョコレートの削りくず250g（約1.5カップ）
- 刻んだクルミ 3/4カップ（85g）、お好みで
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルにバター、ブラウンシュガー、グラニュー糖を入れ、木べらで滑らかになるまで混ぜ合わせる。卵、バニラエッセンス、塩を加えてよく混ぜる。
小麦粉に重曹とベーキングパウダーをふるい入れ、優しく混ぜ合わせる。チョコレートとナッツを加え、生地全体に均一に混ざるまで混ぜる。蓋をして冷蔵庫で30分冷やす。 - オーブンの棚を上から3段目と下から3段目にセットし、180℃に予熱します。天板2枚にオーブンシートを敷きます。
- 通常のスプーンまたはアイスクリームスクープで直径2.5cmの生地をすくい取り、準備しておいた天板に5cm間隔で並べます。
- クッキーを13～17分間焼きます。7～9分経ったら天板を回転させ、きつね色になるまで焼いてください。柔らかいクッキーがお好みなら13分、サクサクしたクッキーがお好みなら17分焼いてください。
焼き上がったら網に移して冷まします。このクッキーは焼きたてが一番美味しいと思いますが、食べきれなかった場合は、密閉容器に入れて4日間保存できます。
レシピ 噛み応えのあるクッキー 粉ミルクとサトウキビ糖入り。
レシピの作者 - エリザベス・フォークナーは、アメリカ合衆国カリフォルニア州にあるヨセミテ・インのシェフであり、2005年には年間最優秀パティシエに選ばれた。
カテゴリー:
レシピ / 子供向け料理のレシピ / デザート / クッキー / アメリカ料理
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