お祝いのパースニップピューレ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 261、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 25 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 46 mg、 ナトリウム 390 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 261、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 25 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 46 mg、 ナトリウム 390 mg、 砂糖 7 G.
パースニップのピューレは、マッシュポテトに代わる素晴らしい選択肢です。パースニップは、香ばしく甘く、ナッツのような風味があり、ローストするとその風味がさらに引き立ちます。このピューレは、ローストした野菜で作ります。パースニップをニンニクと一緒にローストし、ミキサーで滑らかになるまで混ぜ合わせ、クリームとナツメグを加えます。この付け合わせは、ポテト料理によく合います。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- パースニップ4本、皮をむいて切り分ける
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- バター大さじ2
- 室温に戻した生クリーム1/4～0.5カップ
- ひとつまみのナツメグ
- 挽きたての黒胡椒
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱する。パースニップとニンニクを天板に並べ、オリーブオイルを回しかけ、塩で味を調える。
- 縁が黄金色になるまで、約20～25分焼きます。パースニップの底の方が上部よりも早く焦げてしまう場合は、かき混ぜてオーブンに戻してください。
- パースニップとニンニクが火が通ったら、バター、生クリーム1/4カップ、ナツメグ少々と一緒にフードプロセッサーに入れます。
- 滑らかになるまで泡立て器で混ぜ、必要に応じてクリームを少量加えます。塩とコショウで味を調えます。ピューレを盛り付け皿に移し、お召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / フードプロセッサー / お祝い料理 / ディナーパーティー / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ
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