ステーキと卵のサラダ（パレオダイエット対応）
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
1食あたりの栄養価：
カロリー 450、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 33 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 255 mg、 ナトリウム 150 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 450、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 33 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 255 mg、 ナトリウム 150 mg、 砂糖 3 G.
シンプルな料理でも、満足感のある美味しい朝食になります。ステーキと目玉焼きをフライパンで焼き、ジューシーでシャキシャキとしたロメインレタスの葉の上に盛り付け、レモン汁とオリーブオイルをかけ、赤玉ねぎと唐辛子の輪切りをトッピングします。玉ねぎの辛味を抑えるには、まず冷水に浸してください。ステーキは、安価な部位を選び、ミディアムレアに焼き、繊維に逆らって薄切りにします。こうすることで、肉がジューシーで柔らかく仕上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 250グラムのフランクステーキ
- 小さめの赤玉ねぎの4分の1を薄切りにする
- 大さじ3杯のオリーブオイル
- 大きな卵2個
- ロメインレタス半玉をちぎったもの
- レモン汁大さじ2杯（レモン1個分）
- フレズノチリまたは赤ハラペーニョ1個、薄切り
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ステーキに塩とコショウをたっぷり振りかけ、室温で5分間置きます。玉ねぎは小さなボウルに入れた冷水に浸し、使う直前に水を切ります（こうすることで辛味が和らぎます）。
- 中くらいのフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中強火で熱し、ステーキを両面がきつね色になるまで、片面3～4分ずつ焼きます。ステーキをまな板に移し、10分間休ませます。繊維に垂直に薄切りにします。
- その間に、フライパンを拭いて、オリーブオイル大さじ1/2を中火で熱する。卵を割り入れ、かき混ぜずに、白身が固まり黄身がまだ半熟の状態になるまで3～4分焼く。塩とコショウで味を調える。
- サラダにレモン汁と残りの大さじ2杯のオリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。サラダを2つの皿に分け、それぞれにステーキ半分と卵1個をのせる。玉ねぎと唐辛子の輪切りを散らす。
カテゴリー:
レシピ / グルテンフリー料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 朝食 / サラダ / 葉物サラダ / 肉入りサラダ / 卵入りサラダ / / フードネットワーク - レシピ
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