焼きステーキ入り丼

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時間： 40分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 629、総脂質 26 G.、飽和脂肪 7 G.、タンパク質 35 G.、炭水化物 59 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 96 mg、ナトリウム 712 mg、砂糖 0 G.

焼く前に、牛ハラミステーキとネギを、ポン酢、わさびマヨネーズ、植物油を混ぜ合わせた風味豊かなタレに数分間漬け込み、アジア風の風味を染み込ませます。ステーキは繊維に逆らってミディアムレアに薄切りにし、生姜風味のジャスミンライスに盛り付け、揚げネギと新鮮なニンジンとキュウリをアジア風ドレッシングで和えた軽いサラダを添えて提供します。より風味豊かに仕上げたい場合は、ジャスミンライスを生姜の薄切りと一緒に炊き、炒りごまをまぶしてからお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

フランクステーキ1枚（重さ0.6kg、厚さ約2.5cm）
ポン酢1/4カップ
クリーミーなわさびマヨネーズソース1/4カップ
植物油大さじ1杯＋グリル用に追加
ジャスミンライス1.5カップ
生姜5cm、皮をむいて薄切りにする
青ネギ2束を半分に切る
炒りごま大さじ1
きゅうり2本、さいの目に切る
すりおろしたニンジン1カップ（中くらいのニンジン約2本分）
大さじ1杯の米酢

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：牛肉、ジャスミンライス、生姜の根、きゅうり、ニンジン、米酢、わさび、ネギ、ごま

レシピ通りに料理を作る：

グリルを中強火に予熱してください。
ステーキ全体にフォークで穴を開ける。大きなボウルにポン酢大さじ3とわさび入りマヨネーズソース植物油をひきます。ステーキを加えて全体に油が絡むように転がします。10分間そのまま置いておきます。

その間に、パッケージの指示に従ってご飯を炊き、水に生姜を加えてください。
グリル網に植物油を塗ります。ステーキをマリネ液から取り出します。マリネ液にネギを加えます。ステーキを片面8～10分ずつ焼いてミディアムレアにします。まな板に移し、5分間休ませます。
その間に、玉ねぎをマリネ液から取り出し、時々返しながら、ところどころ焼き色がつくまで約3分間炒め、まな板に移す。
フォークでご飯をほぐし、お好みで生姜を取り除き、ゴマを加える。きゅうりとにんじんを、残りの大さじ1杯のポン酢と酢と和える。
ステーキは繊維に垂直に薄切りにし、ネギは粗みじんに切る。ご飯の上に、キュウリとニンジンのサラダ、ステーキの薄切り、ネギ、残りの大さじ1杯のわさびマヨネーズをのせる。

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