キャラメリゼしたフェンネルとベーコンのサラダ（2人分）
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
キャラメル風味のフェンネルとベーコンのサラダ（2人分） - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
葉レタス
- フェンネルの球根1個を半分に切り、くし形に切る。
- パンチェッタ5枚
- ニンニク2かけ
- 大さじ2杯のブラウンシュガー
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 塩小さじ1/4
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/8
- 新鮮なサラダ用葉物野菜 150g
- ビネグレットサラダドレッシングのレシピは後述します。
ビネグレットサラダドレッシング
- 赤ワインビネガー大さじ2杯
- レモン汁大さじ1
- 蜂蜜小さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/8
- オリーブオイル1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
- 中くらいのボウルにフェンネル、パンチェッタ、ニンニク、ブラウンシュガー、オリーブオイルを入れ、塩コショウで味を調える。フェンネルを混ぜ合わせる。天板に材料を重ならないように並べる。
パンチェッタがカリカリになり、フェンネルに焼き色がつくまで、約20分焼きます。オーブンから取り出し、5分ほど冷まします。 - サラダボウルにドレッシングを注ぎ、レタスの葉、パンチェッタ、フェンネルを加えます。全体をよく混ぜ合わせます。
- ロマンチックな夜の前菜として、すぐに召し上がってください。
ビネグレットサラダドレッシングワインビネガー、レモン汁、蜂蜜、塩、コショウを混ぜ合わせます。オリーブオイルを少しずつ加えながら、泡立て器でよく混ぜます。味見をして、必要に応じてコショウで味を調えます。
出口: 1/2カップ未満
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