バーベキューチキン添えベイクドポテト

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時間： 1時間50分
複雑：簡単に
分量： 4

この料理はグリルする必要はありません。鶏肉はバーベキューソース、蜂蜜、ニンニク、玉ねぎ、アドボソース漬けのチポトレペッパーを混ぜ合わせたものでスロークッカーで調理します。この組み合わせにより、甘辛い風味とほのかなスモーキーな香りが生まれます。調理には、皮なし骨なしの鶏もも肉を使用します。調理後、鶏肉をほぐしてソースと和えます。バーベキューチキンは、砕いたジャガイモのように、大きく半分に割ったベイクドポテトの上に重ねられ、それぞれのジャガイモの上にサワークリーム、すりおろしたチーズ、ネギがトッピングされます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

チキン

皮なし骨なし鶏もも肉 1.8kg
バーベキューソース1.5カップ
はちみつ1/4カップ
大さじ1杯の酢
粗塩小さじ1杯
アドボソース漬けチポトレペッパー3個
ニンニク2かけ（潰したもの）
玉ねぎ1個、薄切り
特殊装備マルチクッカー

じゃがいも

中サイズのラセットバーバンクポテト4個
植物油
サワークリーム2カップ
すりおろしたチェダーチーズ2カップ
刻んだネギ1カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：じゃがいも、鶏もも肉、アドボソース漬けチポトレペッパー、バーベキューソース、チェダーチーズ、ネギ、サワークリーム

レシピ通りに料理を作る：

チキン:
鶏肉をスロークッカーに入れ、バーベキューソース蜂蜜、酢、塩、チポトレペッパー、ニンニク、玉ねぎを1/4カップの水と混ぜ合わせ、かき混ぜます。蓋を閉めて蒸気抜きをします。圧力鍋を弱火に設定し、12分間煮込みます。
調理サイクルが完了したら、すぐに圧力を解放し、蓋を開けます。鶏肉を大きなボウルに移し、フォーク2本でほぐします。ソースを1/4カップずつ鶏肉に加え、とろみがついて肉に絡むまで混ぜます。

料理のアドバイス

残ったソースは盛り付け用に取っておくか、冷凍保存して別の用途にお使いください。冷凍したソースを温め直す場合は、解凍してから鍋に移し、5～7分間加熱してください。

オーブンを200℃に予熱してください。
じゃがいも:
じゃがいもをフォークで数カ所刺します。植物油を塗り、天板に並べて1時間焼きます。じゃがいもを縦に3/4ほど切り込みを入れます。鶏肉2カップ、サワークリーム1/2カップ、チェダーチーズ1/2カップ、青ネギ1/4カップを加え、残しておいたソースをかけます。すぐに召し上がってください。