自家製バーベキューソース
投票数： 3
時間： 20分
複雑： 簡単に
量： ソース2カップ
複雑： 簡単に
量： ソース2カップ
伝統的なアメリカのバーベキューソースは、肉料理、特にグリル料理との相性が抜群です。このソースには様々なバリエーションがあり、材料も大きく異なりますが、酢とトマトペーストはほぼ必ず何らかの形で含まれています。このレシピでは、自家製バーベキューソースにスパイスに加えて、タバスコとブラウンシュガーを少量加えることで、ピリッとした甘辛い風味に仕上げています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オリーブオイル大さじ2
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- ニンニク2かけ、みじん切り
- リンゴ酢1/4カップ（5%）
- ケチャップ1.5カップ
- 大さじ2杯のブラウンシュガー
- レモン1個
- タバスコソース
- 塩とコショウ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋に油を熱し、玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。ニンニクを加えて30秒炒める。酢、ケチャップ、ブラウンシュガー、レモン汁を加えて混ぜる。15分ほど煮込み、タバスコ、塩、コショウで味を調える。
カテゴリー:
レシピ / 簡単で手軽なレシピ / 簡単グリルレシピ / ソース / バーベキュー用グレーズとソース / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
類似レシピ
