バーベキューソース - 定番
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時間： 1時間。
バーベキューソースは、あらゆる肉料理によく合う万能ソースです。特にグリルした肉との相性は抜群で、より濃厚で奥深い風味を添えてくれます。肉をバーベキューソースに漬け込んだり、グリル中に塗ったり、焼き上がった料理にかけたりと、使い方は様々。この定番バーベキューソースは、あっという間に冷蔵庫からなくなってしまうでしょう！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの厚手の鍋に植物油を入れ、中火で熱する。玉ねぎとニンニクを加え、絶えずかき混ぜながら、きつね色になるまで8分間炒める。
- 次に残りの材料を加え、沸騰させる。火を弱め、弱火で時々かき混ぜながら、ソースが少しとろみがつくまで約40分煮込む。
- 出来上がったソースは完全に冷ましてください。バーベキューソースは密閉容器に入れて冷蔵庫で最長1週間保存できます。
出口: 大さじ2杯
肉を焼いている最中に、焼き上がり10分前にソースを塗りつける。
カテゴリー:
レシピ / 夏の料理 / ソース / バーベキュー用グレーズとソース / ファストフード用ソース / アメリカ料理
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