甘酸っぱいバーベキューソース
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時間： 15分
このシンプルなバーベキューソースは、砂糖や酢を加えずに作られていますが、ケチャップ、ホイシンソース、ドライシェリーの組み合わせにより、アジア料理特有の心地よい甘酸っぱい風味が生まれます。チリガーリックソースと生姜を少し加えることで、ピリッとした辛味が加わります。すべての材料をフライパンで炒め、ニンニクと生姜を炒めれば、ソースの完成です。スペアリブやフライドチキンと一緒にお試しください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ2杯のピーナッツバター
- ニンニク2かけ（みじん切り）
- 細かくすりおろした皮むき生姜大さじ2
- ドライシェリー 大さじ0.5
- ホイシンソース 0.5カップ
- ケチャップ0.5カップ
- ニンニク入りベトナムチリソース小さじ1.5
- 醤油小さじ2
- 濃口ごま油小さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの鍋に油を熱し、強火でニンニクとショウガを加えて、香りが立つまで約2分間炒める。
- シェリー酒、ホイシンソース、ケチャップ、チリソース、醤油、ごま油を加えて混ぜ、沸騰させる。火から下ろし、冷ます。
出口: 大さじ1と3/4杯
カテゴリー:
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