定番のマリナーラソース
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
定番のマリナーラソース ― 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 3瓶（各430g） 缶詰のピューレ状トマト
- ニンニク3～4かけ（潰したもの）
- 中サイズの玉ねぎ1個、みじん切り
- 白ワイン1/2カップ（またはチキンスープ）
- 塩と挽きたてのコショウ
- ひとつまみの砂糖
- オリーブ油
- 新鮮なパセリの葉
- 新鮮なバジルの葉
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中強火で熱したフライパンに大さじ1杯のオリーブオイルを注ぎ、ニンニクとみじん切りにした玉ねぎを加えてさっと炒める。
- 次にワイン（またはチキンスープ）を加え、液体が半量になるまでかき混ぜながら煮詰めます。
- つぶしたトマトを加えて混ぜる。塩コショウで味を調え、砂糖をひとつまみ加える。弱火にしてマリナーラソースを30分間煮込む。
調理の終盤に、新鮮なパセリとバジルを刻み、味を見ながらソースに加えて混ぜる。
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