定番のペストソース
投票数： 10
時間： 5分
複雑： 簡単に
量： 大さじ1杯
複雑： 簡単に
量： 大さじ1杯
皆に愛されている ソース たった5分で完成！フードネットワークキッチンズ発の簡単レシピ。調理後すぐに食べても、冷凍保存しておけば日曜日のランチなどいつでも楽しめます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 新鮮なバジルの葉2カップ（ぎっしり詰める）
- ニンニク2かけ
- 松の実1/4カップ
- エキストラバージンオリーブオイル2/3カップを小分けにして
- 粗塩と挽きたての黒胡椒（お好みで）
- すりおろしたての1/2カップ ペコリーノチーズ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： バジル、 ニンニク、 松の実、 ペコリーノ・ロマーノチーズ、 ペストソース
レシピ通りに料理を作る：
- フードプロセッサーにバジル、ニンニク、松の実を入れ、粗みじん切りになるまでパルス運転する。油1/2カップを加え、滑らかになるまで撹拌する。塩とコショウで味を調える。
ソースをすぐに使う場合は残りの油を加え、滑らかになるまで再びパルス運転する。ペストソースを大きなサービングボウルに移し、チーズを加えて混ぜる。
ソースを冷凍する場合は密閉容器に移し、残りの油を回しかけます。最長3ヶ月間冷凍保存できます。解凍後、チーズを加えて混ぜてからお召し上がりください。
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