パセリ、アーモンド、マンチェゴチーズのペースト
投票数： 1
時間： 10分
複雑： 簡単に
量： 400グラム
複雑： 簡単に
量： 400グラム
1食あたりの栄養価：
カロリー 261、 総脂質 26 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 4 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 11 mg、 ナトリウム 157 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 261、 総脂質 26 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 4 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 11 mg、 ナトリウム 157 mg、 砂糖 1 G.
スペイン産のマンチェゴチーズは、アーモンド、パセリ、マジョラムを加えたこのペストソースのバリエーションにぴったりの相性です。伝統的なバジルペストよりもマイルドな味わいながら、濃厚で爽やかな風味が特徴です。パスタ、鶏肉、魚料理との相性は抜群。バゲットに塗って前菜としていただくのもおすすめです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 軽くローストしたスライスアーモンド1/3カップ
- 新鮮なパセリ3カップ（軽く詰める）
- 刻んだニンニク小さじ1
- レモンの皮のすりおろし小さじ0.5
- 刻んだ生のマジョラム小さじ0.5
- 粗めのすりおろし金ですりおろしたマンチェゴチーズ0.5カップ
- オリーブオイル 0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- アーモンドをフードプロセッサーに入れ、細かく粉砕されるまでパルス運転する。パセリ、ニンニク、レモンの皮、マジョラム、塩小さじ1/4を加え、細かく粉砕されるまでパルス運転する。
- マンチェゴチーズを加え、均一に混ざるまでパルス運転する。フードプロセッサーを回したまま、オリーブオイルをゆっくりと注ぎ入れ、完全に混ざるまでパルス運転する。ペーストをボウルに移す。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / フードプロセッサー / 夏の料理 / ソース / ディップ / スプレッド / サラダドレッシング / / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
レシピ集
類似レシピ
