マンチェゴチーズとエビを使ったスペイン風パスタサラダ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 344、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 33 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 81 mg、 ナトリウム 307 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 344、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 33 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 81 mg、 ナトリウム 307 mg、 砂糖 2 G.
エビをスモークパプリカでソテーし、茹でたパスタ、ひよこ豆、ローストしたピーマンとクリーミーなマンチェゴチーズドレッシングで和えます。この美味しくてボリューム満点のサラダは、平日の手軽な夕食にも、特別な日にもぴったりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- すりおろしたマンチェゴチーズ 0.5カップ
- マヨネーズ1/4カップ
- サワークリーム1/4カップ
- 大さじ1杯の絞りたてレモン汁
- 細かくすりおろしたニンニク小さじ1/4
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 殻をむき、背わたを取り除いた中型エビ220g
- スモークパプリカ小さじ0.5
- 乾燥ペンネパスタ（フェザータイプ）200g
- 缶詰のひよこ豆0.5カップ（水洗い済み）
- 刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
- 缶詰のローストパプリカ1/4カップ（水気を切って刻む）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。
- 大きめのボウルに、マンチェゴチーズ、マヨネーズ、サワークリーム、レモン汁、ニンニク、塩小さじ1/2、黒コショウ少々を入れてよく混ぜ合わせる。
- 中くらいのフライパンにオリーブオイルを入れ、中強火で油が熱くなるまで加熱します。エビ、パプリカ、塩小さじ1/4、挽きたての黒コショウを加え、時々かき混ぜながら、火が通るまで約3分間炒めます。エビを皿に移し、冷まします。
- 沸騰したお湯にパスタを入れ、パッケージの指示に従って茹でます。湯切りをして冷水で冷まし、ドレッシングの入ったボウルに加えます。
- ボウルにエビ、ひよこ豆、パセリ、ローストピーマンを加え、よく混ぜ合わせる。塩コショウで味を調え、すぐに盛り付ける。
カテゴリー:
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