マージョラム
マジョラムを材料としたレシピ集。
閲覧数: 955お祝いにぴったりのミートローフをカップケーキ型に成形し、クリームのように滑らかなマッシュポテトをのせ、刻んだパセリを散らします。メインディッシュにもサイドディッシュにもなる、まさに万能の一品です。お好みのグレービーソースやソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む
閲覧数: 698サーモンの切り身にハーブをすり込み、軽く燻製にした後、グリルの中央にある杉板の上に置きます。そこでじっくりと火を通し、素晴らしい風味と香りをたっぷりと吸収します。出来上がったサーモンは、驚くほど柔らかくジューシーです。 続きを読む
閲覧数: 661洗練されたレストラン風のシーフード＆ステーキ料理をご用意ください。フライパンで焼いたステーキと、ジャガイモをまぶして柔らかく仕上げた白身魚を、キングマッシュルームとコーンの上に盛り付け、濃厚なハーブ風味のワインソースをかけてお召し上がりください。付け合わせ： 続きを読む
閲覧数: 553この紙製のコーンに入った前菜は、ホームパーティー、プールサイドでの祝宴、バーベキューパーティーなど、あらゆるカジュアルな集まりに最適です。自家製フライドポテトをコーンに入れ、グリルしたステーキの細切りと3種類のソースを添えてお召し上がりいただけます。 続きを読む
閲覧数: 490ジューシーで風味豊かな牛肉を、イタリアンハーブの香りと共にスロークッカーでじっくり煮込み、柔らかいフランスパンに挟み、自家製ガーリックアイオリとジャルディニエラを添えてお召し上がりください。残ったイタリアンシーズニングは、密閉容器に入れて保存してください。 続きを読む
閲覧数: 554乾燥イタリアンハーブと甘辛いフェンネルの調味料が、この伝統的なコールスローに地中海料理の風味を添えます。フェンネルは紙のように薄くスライスし、サラダ全体に均等に散らばるようにします。 続きを読む
閲覧数: 537この料理の名前は、スペルト小麦を意味するイタリア語のファッロに由来し、リゾットと似た調理法で作られます。スペルト小麦を油で軽く炒め、その後、本物のカニ肉を加えた魚介スープでじっくりと煮込みます。そして、緑色の… 続きを読む
閲覧数: 653鶏肉が焼き上がる数分前に、オレンジマーマレードとリンゴ酢を混ぜたグレーズを塗り、皮に美味しくつややかでパリッとした食感を与えます。ワイルドライスの詰め物は鶏肉とは別に焼きます。 続きを読む
閲覧数: 634甘いバターナッツスクワッシュと塩味の効いたカリカリのパンチェッタがパスタの中で出会い、ユニークで意外な組み合わせを生み出しています。カボチャは塊のままではなく、すりおろして加えられ、まるで… 続きを読む
閲覧数: 1,795牛肉ステーキを、春のアスパラガス、ニンニク、マジョラムと一緒に、それぞれアルミホイルで包んで焼きます。このレシピでは、肉と野菜が一緒に火が通るように、薄切りの牛肉を使用してください。焼き上がったら、開封する前にステーキを休ませてください。 続きを読む
閲覧数: 625この料理は、牛肉を使わない、きのこ版ビーフブルギニヨンです。エリンギ、パンチェッタ、ブルゴーニュワイン、そして香り高いハーブを使った濃厚で風味豊かなシチューで、バター風味の卵麺と一緒にいただきます。 続きを読む
閲覧数: 1,042アメリカのハンバーガー「スロッピージョー」はほぼ1世紀の歴史を持つが、食べれば必ず汚れるにもかかわらず、その間ファン層は着実に拡大し続けている。2つのバンズに挟まれた伝統的なハンバーガーとは異なり、 続きを読む
閲覧数: 713チキンカチャトーレ、または猟師風チキンは、素朴な雰囲気を持つ伝統的なイタリア料理で、日曜日の家族の夕食に最適です。鶏肉（さまざまな部位）を黄金色になるまで揚げ、その後煮込みます。 続きを読む
閲覧数: 935このピザを作るには、生地を冷蔵庫で少なくとも24時間寝かせる必要があるため、事前に計画を立ててください。そうすることで、クラストが完璧に軽く、ふんわりと、そしてクリスピーになります。トッピングには、3種類のチーズ（モッツァレラ、リコッタ、ブルーチーズ）、チキン、ペパロニ、そして… 続きを読む
閲覧数: 619トマトスープにユニークで新鮮、そして楽しいひねりを加えるなら、クルトンの代わりにポップコーンをトッピングしてみてはいかがでしょう！レイチェル・レイはチーズとディル風味の自家製ポップコーンを作り、トマトスープに添えるサラダとして以下の材料を使っています。 続きを読む
閲覧数: 662スペイン産のマンチェゴチーズは、このアーモンド、パセリ、マジョラムのペストソースにぴったりの組み合わせです。ソースの風味は伝統的なバジルペストよりもマイルドですが、濃厚で爽やかです。以下の料理との相性は抜群です。 続きを読む
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閲覧数: 655生地を使わなくても美味しいキッシュは作れますが、それでもパンで作ったクラストになります。この方法は、生地を扱う時間や気分がないときに最適です。トーストしたパン粉をパイ皿の底に振りかけ、上には… 続きを読む
閲覧数: 581香り高い野生のキノコにセージとタイムを加えることで、この素朴なパン詰めは驚くほど豊かな風味を醸し出します。名前とは裏腹に、この詰め物は七面鳥とは別に焼かれ、付け合わせとして提供されます。詰め物は事前に準備しておくことができ、 続きを読む
閲覧数: 467この付け合わせは、シーフードが豊富なアメリカのニューイングランド地方で、感謝祭に七面鳥と一緒に食べるのが伝統です。そして、牡蠣を新鮮なまま食べるヨーロッパ人とは違い、アメリカ人は牡蠣を焼いて食べることに慣れているため、この付け合わせが… 続きを読む
閲覧数: 3,615この乾燥ハーブブレンドは南フランスでよく使われており、焼き鳥、揚げ魚、グリル肉、野菜サラダドレッシングなど、地中海料理にぴったりの付け合わせです。すべての材料は 続きを読む
閲覧数: 3,164なめらかなチーズソースで仕上げた繊細なリゾットに、カリカリのプロシュートを添えてお召し上がりください。素晴らしい食感と風味の組み合わせをお楽しみください。このリゾットを作るには、まず、短粒でデンプン質の多いアルボリオ米が必要です。 続きを読む
閲覧数: 2,633このレシピで焼いたラムシャンクは、特にジューシーでスパイシー、そして香ばしい皮で覆われた絶品に仕上がります。調理工程は2日間に分かれています。1日目は、ラムシャンクをレモン汁、ニンニク、パセリに漬け込みます。 続きを読む
閲覧数: 1,382このキャセロールは市販のきのこラビオリで作ります。ラビオリを鍋に入れて茹でている間に、フライパンでトマト、きのこ、イタリアンソーセージのひき肉を使ってミートソースを作ります。きのこがミートソースに独特の風味を与えます。 続きを読む
閲覧数: 2,502このフランス風シチューは、オーブンで焼いたナス、ズッキーニ、トマトなどの野菜をスライスし、フライパンで炒めたピーマン、玉ねぎ、香草と混ぜ合わせたものです。オリーブオイルと赤ワイン 続きを読む
閲覧数: 3 126ピクルスにした唐辛子は、スパイシーで酸味のある食べ物が好きな人にとって欠かせない万能食材です。通常生の唐辛子を使う前菜や料理に加えることができますが、辛味に加えて、 続きを読む
閲覧数: 1,959ほんの少しのスパイスとローストしたクルミを加えるだけで、普通のインゲン豆が、ヘルシーで風味豊かな上品な付け合わせに早変わりします。このレシピでは、緑と黄色のワックスビーンズを使用します。これらは下茹で済みで、 続きを読む
閲覧数: 8,070メインの肉料理を引き立てる野菜をテーブルいっぱいに並べましょう。例えば、ベビーキャロット、セロリ、ラディッシュ、スライスしたピーマンなどがおすすめです。ランチドレッシングをベースに加えることで、風味豊かなアクセントを加えることができます。 続きを読む
閲覧数: 2,938新鮮な野菜、ハーブ、缶詰の豆、グリルしたシーフードを使った、食欲をそそるジューシーなサラダは、鮮やかな見た目、素晴らしい風味、そしてユニークな盛り付けで、誰もが魅了されるでしょう。まずは風味豊かなオリーブオイルドレッシングから始め、そして… 続きを読む
閲覧数: 3,377このお祝いのリゾットを作るには、パルメザンチーズの皮を浸してスープを事前に準備します。この方法により、料理の風味が引き立ち、おいしいチーズの香りが加わります。その後、皮を取り除き、スープを徐々に... 続きを読む
閲覧数: 3,968シンプルなカボチャスープを、洗練されたエビのビスクに変身させましょう。まず、焼きカボチャスープを玉ねぎ、ニンジン、ハーブと共に鶏がらスープで煮込みます。ミキサーでピューレ状にし、最後に焦がしバターを加えて混ぜ合わせます。 続きを読む
閲覧数: 10,071このレシピで作ったポレンタは、通常のコーンミールとは異なり、調理中に新鮮な香り高いハーブとたっぷりのすりおろしたパルメザンチーズを加えるため、非常に美味しいです。ポレンタが固まったら、フライパンで焼くことができます。 続きを読む
閲覧数: 2,538アメリカでは、コーンビーフとキャベツは、アイルランド系の人々のセント・パトリック・デーの食卓に欠かせない定番料理です。このレシピで調理された肉はジューシーで柔らかく、塩と…で完璧に味付けされています。 続きを読む
閲覧数: 2,488ライムジュースと新鮮なハーブのマリネ液が、エビとティラピアに鮮やかな風味を加えます。このフィリングは、シャキシャキとしたスパイシーなコールスローと相性抜群です。ティラピアの切り身は片側が厚いため、均一に火を通すのが難しいです。ここでは、切り身を-に沿ってカットします。 続きを読む
閲覧数: 25,909スパゲッティはナポリ発祥で、アントニオ・ヴィヴィアーニがその名を付けました。イタリア語の「スパゲッティ」は、特定の種類のイタリア産パスタのみを指します。かつてスパゲッティは長さ50cmでしたが、時を経て現在の長さに短縮されました。 続きを読む
閲覧数: 21,823メープルシロップは、北米料理ではデザートにも温かい料理にもよく使われます。もも肉が甘すぎるのではないかと心配する必要はありません。マスタードとメープルシロップという珍しい組み合わせが、この料理に言葉では言い表せないほどの風味と香りのハーモニーを添えています。 続きを読む
閲覧数: 7,987いつも皮が黄金色でパリパリに焼き上げた鶏肉料理を作っているなら、今年は七面鳥の胸肉フィレを使ってフライパンで焼いてみてください。この手軽な料理はコンロで調理を始め、その後、 続きを読む
閲覧数: 6,761ミント、パセリ、マジョラムをラム肉と牛肉のひき肉に混ぜてミートボールを作り、チキンスープとレモンソースで煮込む。 続きを読む
閲覧数: 5,617鶏肉はまず、白ワイン、蜂蜜、ニンニクを混ぜた塩水に浸し、揚げる際にジューシーになるようにした。その後、バターで揚げ、バターミルク、小麦粉、そしてマジョラム、タラゴン、顆粒状の玉ねぎ、ニンニクといったスパイスを混ぜた衣に、一切れずつ浸した。 続きを読む
閲覧数: 6,948ほんのり塩味が効いていて、外はカリッと香ばしい骨付き豚ロース肉。カリカリのポテトとフレッシュハーブの衣で覆われているので、オーブンで焼いても肉の中は驚くほどジューシーです。濃厚なハーブペストソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む
閲覧数: 10,368レイチェル・レイの真似をして、トマトソースに唐辛子を加えて、独特のピリッとした辛さをプラスしてみましょう。彼女はスパゲッティスクワッシュを皮ごとローストし、その上にソースをかけて、見た目も華やかに仕上げています。 続きを読む
