ドイツ風ハーブ風味の卵シュペッツレ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ドイツ風ハーブ入り卵シュペッツレ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小麦粉1.5カップ
- 塩
- 卵2個
- 牛乳1/2カップ
- 刻んだハーブミックス（パセリ、チャイブ、マジョラム、オレガノ、またはディル）1/2カップ
- オリーブ油
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にたっぷりの塩水を入れ、中火で沸騰させる。
小さなボウルに卵と牛乳を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。
大きめのボウルに小麦粉を入れ、中央にくぼみを作る。ひとつまみの塩を加え、フォークを使って牛乳と卵の混合液を小麦粉に少しずつ混ぜ込む。全体が混ざるまでかき混ぜる。ハーブを1/4カップ加える。 - 生地をザルに入れ、沸騰したお湯の上に置きます。シリコン製のスパチュラまたはシュペッツレメーカーを使って、生地をザルの穴から沸騰したお湯の中に押し出します。
シュペッツレを2～3分、しっかりとした食感になるまで茹でます。ザルにあげて中くらいのボウルに入れ、オリーブオイルを少々と残りのハーブ1/4カップを加えます。混ぜ合わせてすぐに盛り付けてください。
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