ドイツ風シュペッツレ（ニンニクチーズドレッシング添え）
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ドイツ風シュペッツレ（ニンニクチーズドレッシング添え） - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 冷水1/2カップ
- 小麦粉1と3/4カップ、加えてこねるための少量
- 卵2個
- 塩小さじ1杯
- 低ナトリウムチキンスープ3リットル
- バター大さじ3（45g）
- すりおろしたニンニク小さじ1杯
- 刻んだ新鮮なパセリ小さじ2
- 細かくすりおろしたパルメザンチーズ大さじ2杯（飾り用にさらに少々）
- 塩と挽きたての黒胡椒
- 追加装備ピザホイール
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルに水、小麦粉、卵、塩を入れ、木のスプーンで混ぜ合わせます。生地を清潔なまな板の上に置きます。生地の両面に小麦粉を振りかけ、長さ約30cm、厚さ約0.3cmの長方形に伸ばします。ピザカッターを使って、長方形を長さ5cm、幅0.5cmの帯状に切ります。
- 大きめの鍋に鶏がらスープを入れて沸騰させる。大きめのボウルに氷水を用意する。沸騰したスープにシュペッツレを数回に分けて入れ、浮き上がってくるまで茹でる。茹で上がったシュペッツレを氷水に移し、湯切りをして天板に並べる。残りのシュペッツレも同様に茹でる。
- 中くらいのフライパンにバターを入れ、中火で軽く焼き色がつくまで溶かします。ニンニクを加えて軽く焼き色がつくまで炒めます。シュペッツレをフライパンに加え、全体に火が通るまで温めます。パセリ、チーズ、塩コショウを加えて味を調えます。
ボウルに盛り付け、パルメザンチーズを振りかけてお召し上がりください。
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