ズッキーニとヤギのチーズの生地なしキッシュ

投票数： 1

時間： 2時間20分
複雑：簡単に
分量： 6 - 8

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 10人分のうちの1人分
カロリー 234、総脂質 18 G.、飽和脂肪 8 G.、タンパク質 10 G.、炭水化物 9 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 98 mg、ナトリウム 407 mg、砂糖 4 G.

生地を使わずに美味しいキッシュを作ることもできますが、それでもパンで作ったクラストになります。この方法は、生地を扱う時間や気分がないときに最適です。トーストしたパン粉をパイ皿の底に振りかけ、その上にフィリングを広げ、全体に卵液を注ぎます。このレシピは、柔らかいズッキーニと若いヤギのチーズの素晴らしい組み合わせを提供します。遅めの朝食や軽い夕食に最適です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

中サイズのズッキーニまたはカボチャ（色違い）700g
オリーブオイル大さじ4
昨日のパン（できればサワードウ）を2.5cm角に切ったものを1.5カップ分用意する。
中サイズの白玉ねぎ1個、みじん切り、約1カップ
ニンニク1かけ、薄切り
刻んだイタリアンパセリ大さじ2
刻んだ新鮮なディル大さじ1
刻んだ新鮮なマジョラムまたはオレガノ小さじ1杯
低脂肪クリーム2カップ（10％）
大きな卵2個
卵黄2個
モンラッシェなどの若いヤギのチーズ180g
すりおろしたスイスチーズまたはグリュイエールチーズ60g（約0.5カップ）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ズッキーニ、卵、クリーム、ヤギのチーズ、スイスチーズ、グリュイエールチーズ、サワードウブレッド、ディル、オレガノ、マージョラム

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃に予熱する。ズッキーニを粗くすりおろし、ざるに入れる。大さじ山盛り1杯の塩を振りかけ、よく混ぜる。
シンクに15分ほど置いて余分な水分を切る。ズッキーニをすすぎ、両手でしっかりと絞って余分な水分を取り除く。そのまま置いておく。

その間に、フードプロセッサーでパンを細かく刻む。大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、パン粉を加えて、全体がきつね色になるまで約5分間パルス運転する。パン粉を直径9インチのガラス製または陶器製のパイ皿に均等に広げる。皿を天板にのせる。
フライパンを拭き、残りのオリーブオイル大さじ2、玉ねぎ、ニンニクを加え、塩小さじ1/2を振りかけます。中火で玉ねぎが少し色づくまで約5分炒めます。ズッキーニを加え、かき混ぜながら2分炒めます。パセリ、ディル、マジョラムまたはオレガノを加えて混ぜます。火から下ろし、少し冷まします。
大きめの計量カップに生クリーム、卵、卵黄を入れ、塩コショウで味を調える。ズッキーニの混合物を準備したフライパンに流し入れる。ヤギのチーズを崩して野菜の上に均等に散らす。グリュイエールチーズを乗せ、その上から卵液を注ぐ。
キッシュの中央が固まるまで、40～50分焼きます。完全に冷めてからお召し上がりください。

カテゴリー:

レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 春の料理 / 朝食 / ベーカリー / 風味豊かなパイ / / フードネットワーク - レシピ

レシピ集