トマトスープ、チェダーチーズとディルのポップコーン、ルーベンサラダ

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時間： 30分
複雑：簡単に
分量： 4

トマトスープに斬新で楽しいひねりを加えたいなら、クルトンの代わりにポップコーンをトッピングしてみてはいかがでしょう！レイチェル・レイはチーズとディル風味の自家製ポップコーンを作り、人気のルーベンサンドイッチをサラダにしたものをトマトスープの付け合わせとして添えています。その味の組み合わせは絶品です！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

トマトスープとチェダーチーズとディル入りのポップコーン

玉ねぎ大1個
ニンニク大2かけ
バター大さじ2
スモークパプリカ小さじ1
オレガノまたはマジョラム小さじ1
赤唐辛子フレーク小さじ1杯
砂糖またはアカシアハチミツ小さじ1杯
鶏肉または野菜のスープ2カップ
トマトの煮込み缶詰（セロリ、ピーマン、玉ねぎ入り）1缶（800g）
缶詰のダイスカットトマト1缶（400g）、中火でローストしたもの
黄色または白色のチェダーチーズパウダー1/4カップ
乾燥ディル大さじ2杯
セロリの種小さじ1杯
ポップコーンの種 0.5カップ
溶かしバター110g
生クリーム1/4カップ（お好みで）
特殊機器：ブレンダー

ルーベンサラダ

サワークリーム約2/3カップ
ケチャップ約1/3カップ
約1/4カップのレリッシュ
ウスターソース約1.5ティースプーン
塩とコショウ
セロリの種小さじ1杯
アイスバーグレタス1個
パストラミの薄切り220g
牛ブリスケットまたは七面鳥の薄切り肉220g
コーンビーフの薄切り220g
エメンタール、スイス、ミュンスター、またはディルミュンスターチーズの薄切り350g
輪切りにしたきゅうりのピクルス2本

材料の代替案

レシピ通りに料理を作る：

材料をすべて準備します。玉ねぎの皮をむき、みじん切りにします。ニンニクは潰してみじん切りにします。スープ鍋にバターとオリーブオイルを入れ、中火で鍋を2回回して溶かします。玉ねぎとニンニクを鍋に加え、塩、コショウ、パプリカ、オレガノまたはマジョラム、赤唐辛子フレークで味付けします。蓋をして5分間煮込みます。
その間に、ルーベンサラダを準備します。ボウルにサワークリーム、ケチャップ、レリッシュ、ウスターソース、塩、コショウを入れます。アイスバーグレタスを4等分し、それぞれを薄切りにします。ハムやチーズを重ねて、1インチ幅の細切りにします。

トマトスープ。スープ鍋に砂糖または蜂蜜を入れ、ブイヨンを加えて5分間沸騰させる。缶詰のトマトをすべて加え、さらに10分間煮込む。
チーズパウダーにディルとセロリシードを混ぜ合わせます。コーンを紙袋に1/4カップずつ入れ、電子レンジで強で約2.5分加熱します。または、蓋をした鍋に大さじ2杯の油を入れ、中強火でコーンを炒めます。ポップコーンを大きなボウルに移し、溶かしバターをかけます。塩で味を調え、チーズ、ディル、セロリシードを振りかけます。
大きめの皿に刻んだレタスの葉を敷き詰めます。その上に肉とチーズをのせ、ドレッシングをかけます。ピクルスにしたキュウリを数枚添えて飾り付けます。ハンドブレンダーを使ってスープを滑らかになるまでピューレ状にします。クリームを使う場合は加えて混ぜ、盛り付けます。

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