テンペ入りルーベンサンドイッチ

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時間： 25分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 12人分のうちの1人分
カロリー 289、総脂質 21 G.、飽和脂肪 8 G.、タンパク質 11 G.、炭水化物 15 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 32 mg、ナトリウム 452 mg、砂糖 5 G.

温かくトーストしたテンペが、この美味しいベジタリアン版ルーベンサンドイッチの主役です。自家製の風味豊かなドレッシングをかけたサンドイッチは、チーズが均一に溶け、パンが香ばしくカリッと焼き上がるよう、鉄板でグリルされています。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

給油

ケチャップ0.5カップ
マヨネーズ0.5カップ
大さじ2杯のホースラディッシュ
きゅうりのピクルス大さじ1
ウスターソース小さじ2
パプリカ小さじ1/4
お好みで挽きたての黒胡椒

ルーベン

テンペ1パック（220g入り）。
揚げ物用のエクストラバージンオリーブオイル
柔らかくしたバター大さじ4
全粒粉パン8枚
ミュンスターチーズ8切れ
ニンジン1本、すりおろし
ザワークラウト1カップ

材料の代替案

レシピ通りに料理を作る：

給油:

ボウルにケチャップ、マヨネーズ、ホースラディッシュ、ウスターソース、パプリカ、黒コショウを入れてよく混ぜ合わせる。
サンドイッチ:

テンペをそれぞれ横方向に2つにスライスし、次にそれぞれのスライスを水平方向に切って、さらに薄い2枚のピースにする。

鋳鉄製のフライパンまたはソテーパンを中強火で熱します。オリーブオイルを回しかけます（私は通常、ペーパータオルとトングを使ってフライパン全体に均一に油をなじませます）。テンペを両面がきつね色になるまで、片面約2分ずつ焼きます。
パンのスライス1枚ずつ片面にバターを塗り、裏返します。4枚のスライスに少量のロシアンドレッシングを塗り、それぞれにチーズを1枚ずつ乗せます。その上にテンペ、すりおろしたニンジン、ザワークラウトを乗せ、さらにチーズを1枚乗せます。残りのパンで挟みます。
鋳鉄製のフライパンまたはソテーパンを中火で熱します。サンドイッチを両面それぞれ約2分ずつ焼きます。チーズが溶けやすくなるように、金属製のボウルで蓋をするのがおすすめです。