時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4

本当に美味しいマリネ液は、甘味、旨味、酸味、そして少しの辛味といった、すべての重要な風味を兼ね備えているべきです。このマリネ液は、ハチミツ、シラチャソース、そしてテンペ（あるいはどんなタンパク質でも！）の風味を引き立てるスパイスをたっぷり加え、上記のすべての風味を組み合わせ、焼く際に粘り気のある艶やかなコーティングを施します。マリネしたテンペは、オーブン、グリル、またはエアフライヤーで調理できます。

材料：

• 大さじ1/3杯のはちみつまたはアガベネクター
• スリラチャソース大さじ2～3杯
• 大さじ1杯の米酢
• ニンニクパウダー小さじ0.5
• 玉ねぎパウダー小さじ0.5
• スモークパプリカ小さじ0.5
• テンペ220g

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

米酢、 ガーリックパウダー、 ハニー、 シラチャソース

おすすめします

準備：

ステップ1
• 8×8インチの耐熱皿または大きめの浅いボウルに、蜂蜜、シラチャソース、酢、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、スモークパプリカ、塩小さじ1/2、黒コショウ小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせます。
ステップ2
• テンペを好みの大きさに切ります（例：立方体、三角形、薄切り）。電子レンジ対応の皿にのせ、1/4カップの水を注ぎます。湿らせたペーパータオルで覆い、テンペが柔らかくなり、水分を吸収するまで、電子レンジで強で約4分加熱します。余分な水分は捨ててください。
ステップ3
• 温めたテンペをマリネ液の中に重ならないように並べます。マリネ液が全体に行き渡るように、フライパンを数回傾けます。室温で少なくとも30分間マリネし、10分ごとにテンペを裏返したり、フライパンを傾けたりしてください。または、フライパンにラップをかけて冷蔵庫で一晩寝かせても構いません。
ステップ4
• テンペが調理できたら、マリネ液から取り出し（マリネ液は捨てないでください）、グリル、オーブン、またはエアフライヤーで以下のように調理します。
ステップ5
• グリルしたテンペ:
  グリルまたはグリルパンを中火で予熱します。テンペをグリルし、残りのマリネ液を塗りながら、両面がきつね色になるまで、片面約5分ずつ焼きます。
ステップ6
• オーブン:
  
  オーブンを230℃（430°F）に予熱します。天板にクッキングシートを敷き、テンペを1cm間隔で並べます。残りのマリネ液を塗りながら、時々ひっくり返して、軽く焼き色がつくまで約20分焼きます。
ステップ7
• エアフライヤー:
  
  6クォート（約5.7リットル）のエアフライヤーのバスケットにアルミホイルまたはクッキングシートを敷きます。数回に分けて、テンペを少し間隔をあけて一層に並べ、190℃（375°F）で約10分間、きつね色になるまで加熱します。取り出したらすぐに残りのマリネ液を刷毛で塗ります。すぐに召し上がるか、密閉容器に移して冷蔵庫で1週間まで保存できます。

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